空气炸锅巴洛克蛋糕：酥脆醇香，口感升级392

巴洛克蛋糕，因其精致的外观和丰富的口感，而深受甜点爱好者的喜爱。传统上，巴洛克蛋糕需要复杂繁琐的烘焙步骤。但随着空气炸锅的普及，在家中制作这款美味变得易如反掌。本文将详细介绍使用空气炸锅制作巴洛克蛋糕的步骤，让你轻松享受到酥脆醇香的美味。

一、准备食材制作巴洛克蛋糕需要以下食材：
* 低筋面粉 1 杯
* 无盐黄油 1/2 杯（软化）
* 白砂糖 1/2 杯
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
* 发酵粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 牛奶 1/4 杯

此外，你还需要准备以下材料：* 空气炸锅
* 蛋糕模（适合空气炸锅尺寸）
* 裱花袋和裱花嘴
* 肉桂粉、糖粉（用于装饰）

二、制作步骤1. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 160°C。
2. 制作蛋糕糊：在一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和白砂糖搅拌至蓬松发白。逐个加入鸡蛋，并加入香草精。
3. 混合干性材料：在一个单独的碗中，将低筋面粉、发酵粉和小苏打混合均匀。
4. 交替加入干湿材料：交替将干性材料和牛奶分三次加入到湿性材料中，每次搅拌均匀，直至所有材料完全混合。
5. 倒入蛋糕模：将蛋糕糊倒入涂抹好油脂的蛋糕模中，轻轻敲击模具排出气泡。
6. 放入空气炸锅：将蛋糕模放入预热的空气炸锅中，烘烤 15-18 分钟，或直至蛋糕插入牙签后，牙签上没有粘连的蛋糕糊。
7. 冷却：将蛋糕从空气炸锅中取出，放在架子上冷却至室温。

三、装饰1. 制作肉桂糖：在一个小碗中，将肉桂粉和糖粉以 1:1 的比例混合。
2. 裱花：将打发的奶油或奶油奶酪放入裱花袋，并在蛋糕表面裱花。
3. 撒上肉桂糖：在裱花上撒上肉桂糖，增添风味和美观。

四、食用建议* 巴洛克蛋糕可作为早餐、下午茶或甜点享用。
* 搭配一杯热咖啡、茶或牛奶，味道更佳。
* 如果不立即食用，可以将蛋糕储存在密封容器中，室温下保存 2-3 天。

五、小贴士* 为了获得酥脆的外皮，在蛋糕表面刷一层融化的黄油或喷洒少许烹调喷雾。
* 烘焙时间因空气炸锅的型号而异，请根据实际情况调整。
* 如果蛋糕在烘烤过程中鼓起，可以在蛋糕表面插入牙签释放蒸汽。
* 裱花时，可以使用不同的裱花嘴创造出各种花样。

按照这些步骤，你就可以轻松在家中用空气炸锅制作出美味的巴洛克蛋糕。酥脆醇香的外皮，搭配细腻松软的内部，每一口都让你沉醉其中。无论你是烘焙新手还是经验丰富的烘焙达人，都欢迎尝试这款升级版的巴洛克蛋糕，让你的味蕾享受一次甜美的盛宴。

2024-12-17

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