空气炸锅版鲜嫩豆腐虾滑，15分钟搞定286

空气炸锅因其便捷、健康、低脂的特点，成为越来越多家庭的烹饪神器。今天，我们就来用空气炸锅制作一道鲜嫩可口的豆腐虾滑，15分钟轻松搞定一道美味佳肴。

食材准备：
豆腐 200g
虾仁 150g
鸡蛋 1个
葱花 适量
姜末 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量

制作步骤：

1. 准备豆腐

将豆腐用厨房纸吸干水分，切成小块。

2. 制作虾滑

将虾仁去壳、去肠线，用刀剁成泥。加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌至顺滑有弹性。

3. 组合豆腐和虾滑

将虾滑包裹在豆腐块上，用手轻轻按压成形。

4. 放入空气炸锅

在空气炸锅篮底铺上锡纸，将组合好的豆腐虾滑放入。在豆腐虾滑表面喷少许食用油。

5. 设置空气炸锅

将空气炸锅温度设置为180℃，时间设置为10-12分钟。中途翻面一次，确保豆腐虾滑受热均匀。

6. 完成

时间到后，豆腐虾滑表面呈金黄色，即可出锅

小贴士：
豆腐吸干水分是为了防止炸制过程中喷溅。
虾滑搅拌时间越长，弹性越好。
翻面时小心避免烫伤。
根据空气炸锅的功率，时间可适当调整。

营养价值：

豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养素，而虾仁则富含蛋白质、碘、锌等微量元素。这道豆腐虾滑，不仅美味可口，还兼具营养价值。

2024-12-17

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