空气炸锅做蛋挞日记：在家也能做出香酥可口的正宗蛋挞！281

作为一名热爱美食的小吃货，我对蛋挞这种香酥可口的小点心可谓是情有独钟。每当在外面吃到美味的蛋挞时，心里总是忍不住想，如果能在家也能做出这么好吃的蛋挞就好了。

近日，入手了一台空气炸锅，这让我在家制作蛋挞的想法又重新燃起了。经过一番查阅和尝试，我终于找到了一个简单易行的空气炸锅蛋挞制作方法。在此，我迫不及待地将这份美味分享给大家，希望你们也能在家享受自制蛋挞的乐趣。## 材料准备
* 蛋挞皮 10个
* 鸡蛋 2个
* 牛奶 120ml
* 白砂糖 30g
* 淡奶油（可省略） 20ml
## 制作步骤
1. 准备材料：准备好蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、白砂糖和淡奶油。
2. 制作蛋挞液：将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀，再加入牛奶和淡奶油搅拌至顺滑无颗粒。
3. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180度。
4. 放入蛋挞皮：将蛋挞皮放入空气炸锅的炸篮中。
5. 倒入蛋挞液：将蛋挞液倒入蛋挞皮中，至八分满即可。
6. 放入空气炸锅：将炸篮放入空气炸锅中，设置温度180度，时间为15分钟。
7. 中途取出翻面：在时间过半（7-8分钟）时，取出炸篮，将蛋挞翻面，然后再放回空气炸锅中继续烘烤。
8. 烘烤至表面金黄：烘烤至蛋挞表面金黄酥脆即可出锅。
## 注意事项
* 蛋挞液不要倒得太满，以免溢出。
* 中途翻面是为了让蛋挞受热均匀，烘烤出漂亮的色泽。
* 蛋挞出锅后趁热食用，口感最佳。
* 如果没有淡奶油，也可以不加，但加了淡奶油后蛋挞的奶味会更浓郁。
* 空气炸锅的品牌和型号不同，烘烤时间可能会有稍许差异，请根据实际情况调整。
## 小贴士
* 可以根据个人喜好添加不同的馅料，如水果、坚果等。
* 如果没有蛋挞皮，也可以用曲奇饼干底代替。
* 烘烤过程中需要密切关注蛋挞的状态，避免烤焦。