用空气炸锅轻而易举地自制蛋糕345

空氣炸鍋已成為家庭廚房必備的電器，不僅可以烹調健康美味的炸物，還能用於烘烤蛋糕。以下將提供您一個詳細的分步指南，讓您輕鬆使用空氣炸鍋做出蓬鬆柔軟的蛋糕。

食材：* 低筋麵粉 1 杯 (120 克)
* 細砂糖 1 杯 (200 克)
* 泡打粉 2 小匙 (10 克)
* 小蘇打粉 1 小匙 (5 克)
* 鹽 1/4 小匙 (1.5 克)
* 無鹽奶油 (室溫) 1/2 杯 (113 克)
* 雞蛋 2 顆
* 香草精 1 茶匙 (5 毫升)
* 牛奶 1/2 杯 (120 毫升)

步驟：準備工作：
* 將空氣炸鍋內鍋用烤盤紙或鋁箔紙鋪好。
* 預熱空氣炸鍋至 160°C (320°F)。
製作蛋糕糊：
* 在一個大碗中，將麵粉、細砂糖、泡打粉、小蘇打粉和鹽攪拌均勻。
* 在一個中碗中，使用電動打蛋器將奶油打發至蓬鬆發白。
* 逐次加入雞蛋，每次加入一顆後攪拌均勻。
* 加入香草精攪拌。
將濕料和乾料混合：
* 交替加入乾料和牛奶至奶油混合物中，每次加入一定量的乾料和牛奶後攪拌均勻。
* 從低速攪拌開始，逐漸提高速度，直到食材完全混合。不要過度攪拌。
倒入烤模並烘烤：
* 將蛋糕糊倒入已準備好的空氣炸鍋內鍋中。
* 將空氣炸鍋內鍋放入空氣炸鍋中，烘烤 20-25 分鐘，或直到蛋糕插入牙籤後牙籤上沒有沾附蛋糕糊。
冷卻並享用：
* 將蛋糕從空氣炸鍋中取出，放置在鐵網架上冷卻。
* 冷卻後，即可脫模並享用。

小貼士：* 確保使用正確的溫度和烘烤時間，因為不同品牌的空氣炸鍋可能存在差異。
* 如果蛋糕中心沒有烤熟，請延長烘烤時間，每次增加 1-2 分鐘。
* 可以在蛋糕表面撒上糖粉、可可粉或新鮮水果，以增加美觀和風味。
* 可以根據自己的喜好添加不同的口味或配料，例如巧克力片、香草豆莢或藍莓。
* 使用空氣炸鍋烘烤蛋糕可以節省時間和能量，同時也能做出蓬鬆柔軟的蛋糕。

2024-12-11

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