动手制作美味蔬菜饼，空气炸锅搞定，健康无负担284

蔬菜饼作为一种简便美味的素食，受到了越来越多人的喜爱。它不仅营养丰富，而且制作简单，是居家必备的懒人美食。今天，小厨就为大家带来一道自做蔬菜饼的教程，使用空气炸锅，让你轻松做出香脆可口的蔬菜饼。

食材准备：* 西兰花 1朵
* 胡萝卜 1根
* 洋葱 1/2个
* 鸡蛋 2个
* 面粉 100g
* 面包糠 50g
* 盐、黑胡椒粉 适量
* 油 1汤匙

制作步骤：

1. 蔬菜处理

* 西兰花切成小朵，焯水至变色后捞出沥干水分。
* 胡萝卜、洋葱切成小丁。

2. 制作蔬菜泥

* 将焯水后的西兰花、胡萝卜、洋葱放入搅拌机中，加入少量盐和黑胡椒粉，打成细腻的泥状。

3. 制作面糊

* 在一个大碗中，将鸡蛋、面粉、面包糠、盐和胡椒粉混合均匀，直至形成粘稠的面糊。

4. 加入蔬菜泥

* 将制作好的蔬菜泥加入面糊中，搅拌均匀。

5. 定型

* 手上抹上少许油，取适量面糊用手捏成圆饼状，大小根据个人喜好调整。

6. 油炸

* 在空气炸锅中刷上薄薄一层油，将蔬菜饼放入其中。
* 温度设置在180度，时间设置在10-15分钟，直至表面金黄酥脆即可。

小贴士：* 蔬菜的选择可以根据自己的喜好更换，例如土豆、卷心菜、菠菜等。
* 面糊的浓稠度可以根据添加的蔬菜泥量进行调整，太稀不容易成型，太稠则口感较硬。
* 如果没有空气炸锅，可以用平底锅煎制，但要记得控制好油温和火候。

这样一份香脆可口的蔬菜饼就制作完成了，搭配上你喜爱的酱料，既可以作为早餐，也可以作为午餐或晚餐的配菜。动手尝试一下吧，享受美味的同时还能补充蔬菜营养，何乐而不为呢？

2024-12-17

---

上一篇：空气炸锅蛋糕模具：选择指南和使用技巧

下一篇：空气炸锅烹制高眼鱼：酥脆鲜嫩，健康美味