空气炸锅饼干：酥脆可口，无需烤箱！127

饼干是家喻户晓的美味小食，酥脆可口的口感让人难以抗拒。传统做法需要烤箱，但现在有了空气炸锅，制作饼干变得更加方便快捷。本文将详细介绍如何用空气炸锅做出美味的饼干，让您省时省力，在家也能轻松享受烘焙的乐趣。

材料准备：* 面粉 1 杯（120 克）
* 白糖 1/2 杯（100 克）
* 棕糖 1/4 杯（50 克）
* 泡打粉 1 茶匙（5 克）
* 小苏打 1/2 茶匙（2.5 克）
* 盐 1/4 茶匙（1.25 克）
* 黄油，软化 1/2 杯（113 克）
* 鸡蛋 1 个
* 香草精 1/2 茶匙（2.5 毫升）

操作步骤：1. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180℃（350°F）。
2. 准备面团：在一个大碗中，将面粉、白糖、棕糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 加入黄油：用双手指或糕点搅拌器将软化的黄油加入到干性材料中，直到形成粗糙的颗粒。
4. 加入鸡蛋和香草精：在混合好的原料中打入一个鸡蛋和香草精，搅拌均匀，直至面团成团。
5. 整形：将面团分成小球，每个约1汤匙，然后用手掌压平。
6. 放入空气炸锅：将饼干均匀地放入空气炸锅篮中，确保它们之间有足够的空间。
7. 烘焙：将饼干在180℃（350°F）下烘焙8-10分钟，或直到边缘呈金黄色。
8. 冷却：取出饼干，放在烤架上冷却几分钟。

小贴士：* 使用优质黄油，可以增加饼干的风味和酥脆度。
* 如果面团太湿，可以加入少许面粉。如果太干，可以加入少许牛奶。
* 烘焙时间取决于饼干的大小和空气炸锅的型号，请根据实际情况调整。
* 出炉后趁热食用或储存，以保持其酥脆感。

空气炸锅饼干的优点：* 快捷方便：无需预热烤箱，空气炸锅可快速制作饼干。
* 省时省力：空气炸锅的循环热风功能让饼干均匀受热，无需翻面。
* 健康低脂：空气炸锅使用很少或不使用油脂，比传统烤箱烘焙更健康。
* 酥脆可口：空气炸锅产生的热空气会使饼干表面酥脆，口感极佳。

用空气炸锅制作饼干是一种简单便捷的方法，可以做出酥脆可口的美味零食。通过遵循本指南，您可以在家中轻松享受新鲜出炉的饼干，而不必使用烤箱。下次想吃饼干时，不妨尝试一下空气炸锅，感受它带来的烘焙便利和美味享受吧！

2024-12-17

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