空气炸锅干煸豆角：香脆可口，简单上手27

前言

干煸豆角是一道家常菜，因其香脆可口，深受人们喜爱。传统做法需要大火快炒，才能达到干香的目的。如今有了空气炸锅，轻轻松松就能做出美味的干煸豆角，而且更加健康。本篇文章将详细介绍空气炸锅干煸豆角的做法，一起来解锁这道美味吧！

食材准备

豆角：500克

猪肉末：100克

姜：一小块

蒜：2瓣

干辣椒：2个

花椒：一把

盐：适量

酱油：2勺

耗油：1勺

料酒：1勺

制作步骤

1. 准备豆角

将豆角洗净，去掉两端，切成约5厘米长的段。

2. 腌制猪肉末

将猪肉末放入碗中，加入酱油、耗油、料酒、盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 爆香配料

将姜切片，蒜切末，干辣椒切段。

4. 空气炸锅预热

将空气炸锅预热至200摄氏度，时间为5分钟。

5. 豆角焯水

将豆角放入沸水中焯烫1分钟，捞出过凉水。

6. 食材混合

将腌制好的猪肉末、豆角、姜片、蒜末、干辣椒段、花椒放入碗中，搅拌均匀。

7. 空气炸锅烘烤

将食材倒入空气炸锅的炸篮中，均匀铺平。设定温度为200摄氏度，时间为15分钟。中途翻动一次食材，以确保受热均匀。

8. 出锅装盘

时间到后，取出空气炸锅的炸篮，将干煸豆角倒入盘中，即可享用。

烹饪小贴士

1. 豆角焯水后过凉水，可以保持豆角的翠绿颜色。

2. 腌制猪肉末的时间不宜过长，否则肉质会变老。

3. 空气炸锅烘烤时，要密切注意食材的变化，避免烤焦。

4. 根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。

结语

按照以上步骤，你就可以轻松做出香脆可口的空气炸锅干煸豆角了。这道菜不仅美味，而且健康，是家常菜肴的绝佳选择。快动手试一试吧，相信它会成为你的心头好！

2024-12-11

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