用空气炸锅做美味的红豆面包354

红豆面包是一种美味可口的甜点，松软的质地搭配上香甜的红豆馅，令人垂涎欲滴。传统上，红豆面包需要在烤箱中烘烤，但借助空气炸锅，你可以更方便快捷地制作出美味的红豆面包。

材料：面团：
* 高筋面粉 250 克
* 细砂糖 30 克
* 盐 3 克
* 干酵母 3 克
* 牛奶 120 克
* 黄油（融化）20 克
红豆馅：
* 红豆 100 克
* 细砂糖 50 克
* 植物油 1 汤匙

步骤：

制作红豆馅：

1. 将红豆洗净，浸泡一夜或至少 4 小时。

2. 用压力锅或普通锅煮红豆，直到煮熟变软。

3. 将煮好的红豆沥干水分，放入料理机中。加入细砂糖和植物油，搅拌成细腻的泥状。

制作面团：

4. 在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖、盐和干酵母混合均匀。

5. 加入牛奶和融化的黄油，揉成一个光滑、有弹性的面团。如果面团太粘，可以少量添加面粉；如果面团太干，可以少量添加牛奶。

6. 将面团放在一个温暖的地方发酵，直到体积变为原来的两倍大小，约需 1-2 小时。

整形和填充：

7. 将发酵好的面团分成 6-8 等份，滚圆。

8. 将红豆馅分等份，包入面团中。收口朝下，放置在铺有烘焙纸的烤篮或烤盘上。

空气炸锅烘烤：

9. 预热空气炸锅至 180°C。

10. 将装有红豆面包的烤篮或烤盘放入空气炸锅中，烘烤 12-15 分钟，或直到面包表面变成金黄色。

11. 出锅后，在面包表面刷上融化的黄油，增加光泽。稍稍冷却后，即可享用美味的红豆面包。

小技巧：* 为了获得更酥脆的口感，可以在烘烤前在面包表面刷上蛋液。
* 如果没有空气炸锅，可以用烤箱烘烤红豆面包。预热烤箱至 180°C，烘烤 15-20 分钟。
* 红豆面包可以保存 2-3 天。室温密闭保存即可。

2024-12-18

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