空气炸锅做牛排的终极指南360

空气炸锅已成为烹饪快速美味餐点的便利工具。它还能烹制出令人难以置信的牛排，香嫩多汁，媲美烤架烤制的牛排。以下是从 A 到 Z 的空气炸锅烤牛排指南：

1. 选择合适的牛排

牛排的质量对于最终成品至关重要。选择一块至少 1 英寸厚的牛排，并确保它没有筋膜或脂肪。肋眼牛排、纽约客牛排和菲力牛排都是空气炸锅烹饪的绝佳选择。

2. 调味牛排

在烹饪牛排之前，用盐和胡椒等基本调味料调味。您还可以添加其他香料，例如大蒜粉、洋葱粉或罗勒。使用少许橄榄油涂抹牛排以防止粘连。

3. 设置空气炸锅

将空气炸锅预热至 400°F (200°C)。确保篮子干净且没有任何食物残渣。

4. 烹饪牛排

将牛排放入空气炸锅篮中，确保牛排之间有足够的空间让空气流通。烹饪时间将根据牛排的厚度和您想要的熟度而有所不同。以下是一般准则：* 罕见：每面 4-5 分钟
* 三分熟：每面 5-6 分钟
* 五分熟：每面 6-7 分钟
* 七分熟：每面 7-8 分钟
* 全熟：每面 8-9 分钟

5. 检查温度

使用肉类温度计检查牛排的内部温度，以确保其达到所需的熟度。这对于获得完美的内部温度至关重要。

6. 让牛排静置

从空气炸锅中取出牛排后，让它们在室温下静置 5-10 分钟。这将使果汁重新分布，产生更嫩多汁的牛排。

7. 食用

将牛排切成薄片并食用。享受香嫩多汁的空气炸锅牛排，媲美烤架烤制的牛排。

额外的提示* 如果您想要更脆的外皮，可以在烹饪结束时将牛排调至 450°F (230°C) 并再烹饪 1-2 分钟。
* 您可以根据自己的喜好添加其他调味料或酱汁。
* 如果您没有空气炸锅温度计，请使用手指按压牛排。罕见的牛排感觉柔软，而全熟的牛排感觉坚硬。
* 不要过度烹饪牛排，否则会变硬且失去风味。

2024-12-18

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