在空气炸锅里轻松制作松软可口的粑粑糕284

前言
粑粑糕是一种在中国各地广受欢迎的传统小吃。它以其蓬松柔软的质地和甜美的味道而闻名。虽然传统的制作方法需要蒸，但现在您可以使用空气炸锅轻松地制作出美味的粑粑糕。
材料
* 糯米粉：300 克
* 温水：180 毫升
* 白糖：100 克
* 酵母粉：5 克
* 食用油：少许
步骤
1. 准备面团
* 在一个大碗中，将糯米粉和酵母粉混合。
* 逐量倒入温水，一边倒一边搅拌，直到形成一个柔软、略微粘稠的面团。
* 如果面团太湿，就加入少许糯米粉；如果面团太干，就加入少许温水。
2. 发酵面团
* 将面团转移到一个涂油的碗中。
* 用保鲜膜盖住碗，并将其放置在温暖的地方发酵 1-2 小时，或直到面团发酵至两倍大。
3. 制作粑粑糕
* 在空气炸锅的炸篮中铺上烘焙纸。
* 用手将发酵好的面团捏成小球。
* 在小球表面刷上少许食用油，以防止粘连。
4. 烹饪粑粑糕
* 将粑粑糕放入空气炸锅中。
* 将温度设置为 180 摄氏度（350 华氏度）并定时 10 分钟。
* 烹饪过程中翻面一次，以确保均匀受热。
5. 成品
* 粑粑糕烹饪完成后取出，放置在冷却架上冷却。
* 食用时撒上少许白糖或肉桂粉。
提示
* 为了获得更松软的粑粑糕，请使用温水激活酵母粉。
* 如果您没有空气炸锅，也可以使用蒸锅或微波炉制作粑粑糕。
* 您也可以在粑粑糕中添加其他成分，例如红豆沙、芝麻或水果。
* 粑粑糕可以冷藏保存 2 天。
结论
使用空气炸锅制作粑粑糕是一种快速且方便的方法，可以制作出美味、蓬松的小吃。通过遵循这些简单的步骤，您可以在家中享受这款传统中国美食。

2024-12-18

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