空气炸锅做牛肉火勺：美味香脆，在家就能享受279

前言

牛肉火勺是一种起源于新疆的传统美食，外皮酥脆，内馅鲜美多汁，深受人们喜爱。以前想要吃到正宗的牛肉火勺，需要到新疆当地或专门的餐馆，现在，有了空气炸锅，在家也能轻松做出美味香脆的牛肉火勺。

食材准备
牛肉馅 500克
洋葱 1个
胡萝卜 1根
姜 1块
蒜 2瓣
面粉 500克
盐 适量
孜然粉 适量
油 适量

制作步骤1. 准备内馅

洋葱、胡萝卜切丁，姜蒜切末。
将牛肉馅放入碗中，加入洋葱丁、胡萝卜丁、姜蒜末、盐、孜然粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 和面

将面粉放入盆中，加入适量温水，边加水边搅拌，直到面粉变成絮状。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

3. 制作火勺

将面团分成小剂子，擀成薄片。
在薄片的一半上放入适量的牛肉馅，将另一半面皮盖上，用叉子或勺子压紧边缘。
用刀在火勺表面切出均匀的花刀。

4. 空气炸锅烘烤

在空气炸锅的炸篮中刷上少许油。
将火勺放入炸篮中，设置温度为200度，时间为15分钟。
翻面再烘烤5分钟，直至火勺两面金黄酥脆即可。

小贴士
牛肉馅可以根据自己的口味添加其他调味料，如辣椒粉、五香粉等。
面皮擀得越薄，火勺越酥脆。
烘烤时间和温度根据空气炸锅的型号有所不同，需要根据实际情况调整。
火勺出锅后趁热食用，外酥里嫩，鲜香可口。

结语

按照以上步骤，你可以在家轻松制作出美味香脆的牛肉火勺。有了空气炸锅，即使是没有厨艺基础的人也能做出媲美新疆大厨的手艺。这道既满足口腹之欲又极具地方特色的美食，相信一定会让你和家人朋友赞不绝口。

2024-12-18

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