椒盐鸡翅根空气炸锅版，外酥里嫩，香脆可口163

空气炸锅凭借着其免油低脂、烹饪便捷的优势，成为众多美食爱好者的厨房神器。今天，我们就来用空气炸锅制作一道经典的美食——椒盐鸡翅根。

食材准备：* 鸡翅根 10个
* 葱 1根
* 姜 3片
* 蒜 3瓣
* 花椒 10粒
* 八角 1颗
* 香叶 2片
* 料酒 2勺
* 生抽 1勺
* 老抽 1/2勺
* 盐 1茶匙
* 黑胡椒粉 1/2茶匙
* 淀粉 2勺

烹饪步骤：1. 腌制鸡翅根
* 将鸡翅根洗净，用厨房纸吸干水分。
* 在一个大碗中，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉和淀粉。
* 将鸡翅根放入碗中，用手抓拌均匀，使鸡翅根充分裹上调料。
* 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少30分钟。
2. 制作椒盐
* 在一个碗中，放入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 空气炸锅烹饪
* 将腌制好的鸡翅根取出，沥干多余的调料。
* 将鸡翅根放入空气炸锅的炸篮中，摆放整齐。
* 设置空气炸锅为200℃，烹饪时间为15-20分钟。
* 中途将鸡翅根翻面一次，确保受热均匀。
4. 加入椒盐
* 当鸡翅根炸至金黄酥脆时取出。
* 趁热在鸡翅根上撒上准备好的椒盐，搅拌均匀。

小贴士：* 腌制的时间越长，鸡翅根的味道越入味。
* 鸡翅根的大小和厚度会影响烹饪时间，可根据实际情况调整。
* 空气炸锅的品牌和型号不同，功率和温度设置可能略有差异，请根据使用说明书操作。

营养价值：椒盐鸡翅根虽然美味，但其营养价值并不算高。它含有丰富的蛋白质和脂肪，但碳水化合物含量较低。同时，由于使用了较多的盐，钠含量也较高。因此，不建议经常食用。

总结：空气炸锅椒盐鸡翅根是一道操作简单、外酥里嫩、香脆可口的美食。它适合作为聚餐、零食或佐餐菜肴。但是，由于其营养价值较低，建议适量食用，以免摄入过多脂肪和钠。

2024-12-19

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