空气炸锅做出酥脆掉渣的桃酥391

桃酥是一种广受欢迎的传统中式糕点，以其酥脆、甜蜜和令人回味的芝麻味而闻名。过去制作桃酥需要大量的时间和精力，但随着空气炸锅的出现，在家制作这种美味佳肴变得更加轻松快捷。

材料准备：* 低筋面粉：250克
* 黄油（无盐）：120克，切成小块，室温软化
* 细砂糖：100克
* 盐：1/4茶匙
* 鸡蛋：1个
* 熟黑芝麻：50克

步骤：1. 制作酥皮：在一个大碗中，将面粉、黄油、细砂糖和盐混合均匀。用手或厨房机器揉搓，直至形成均匀的酥皮面团。将面团包裹在保鲜膜中，冷藏至少30分钟。
2. 整形：将冷藏后的酥皮面团取出，在撒有少许面粉的表面上擀成厚度约3毫米的长方形。用刀或模具将面团切成菱形或其他你喜欢的形状。
3. 刷蛋液：在一个小碗中，打散鸡蛋。用软毛刷将蛋液刷在桃酥表面。
4. 撒黑芝麻：将熟黑芝麻均匀地撒在桃酥表面。
5. 空气炸：将桃酥放入预热好的空气炸锅中，温度设定为180摄氏度。炸制10-12分钟，或直至桃酥表面呈金黄色，酥脆。

贴士：* 为了获得更酥脆的桃酥，冷藏面团的时间至关重要。
* 不要过度揉搓面团，否则桃酥会变得坚硬。
* 根据空气炸锅的型号和容量，烘烤时间可能会略有不同。
* 桃酥完全冷却后，可以密封保存，在室温下可保存长达5天。

营养信息：每块桃酥约含有：
* 卡路里：160
* 脂肪：9克
* 碳水化合物：18克
* 蛋白质：2克

使用空气炸锅制作桃酥是一种简单方便的方法，可以享受这种美味的传统糕点，无需花费大量的时间和精力。遵循这些步骤，你就可以轻松做出酥脆、美味的桃酥，为你的下午茶时光增添一份甜蜜。

2024-12-19

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