超简单！用空气炸锅做出清爽解暑的西瓜蛋糕99

在炎炎夏日里，西瓜无疑是解暑佳品。但如果能用西瓜做出清爽美味的蛋糕，是不是更让人心动呢？别担心，现在就用空气炸锅，轻松制作西瓜蛋糕，享受夏日清凉！

材料清单：* 西瓜切片：12片
* 淡奶油：250g
* 砂糖：50g
* 明胶粉：5g
* 水：50ml
* 薄荷叶或其他装饰：适量

制作步骤：1. 准备西瓜底座：
* 将西瓜切成12片，厚度约为1厘米。
* 用圆形模具或刀具，在西瓜片中间挖出圆形凹陷，作为蛋糕基底。
2. 制作芝士蛋糕糊：
* 在一个大碗中，将淡奶油和砂糖打发至硬性发泡。
* 在一个小碗中，将明胶粉和水混合，搅拌均匀。
* 隔水加热明胶混合物，直至完全溶解。
* 慢慢将溶解的明胶混合物加入打发的淡奶油中，一边加入一边搅拌。
3. 组装西瓜蛋糕：
* 将西瓜基底放入空气炸锅的炸篮中。
* 将芝士蛋糕糊均匀地倒入西瓜基底上的凹陷中。
* 用抹刀或勺子将芝士蛋糕糊抹平。
4. 空气炸锅烘烤：
* 将空气炸锅调至160度。
* 将炸篮放入空气炸锅中，烘烤10-15分钟，或直至芝士蛋糕糊凝固。
5. 冷藏定型：
* 烘烤结束后，取出空气炸锅中的西瓜蛋糕，放置在冰箱中冷藏至少2小时，或直至芝士蛋糕糊完全凝固。
6. 装饰：
* 冷藏定型后，取出西瓜蛋糕并装饰。
* 可以用薄荷叶或其他喜欢的水果进行装饰，增添视觉美感。

温馨提示：* 西瓜切片的大小和厚度可以根据喜好调整。
* 如果没有空气炸锅，也可以用烤箱烘烤，温度和时间与空气炸锅相同。
* 芝士蛋糕糊可以根据个人口味调整甜度，增加或减少砂糖用量。
* 制作好的西瓜蛋糕可以冷藏保存3-4天。

用空气炸锅制作西瓜蛋糕，不仅简单快捷，而且美味解暑。清脆多汁的西瓜底座与绵密香甜的芝士蛋糕糊完美结合，带来夏日清爽味蕾体验。无论是作为下午茶点心还是夏日聚会甜品，西瓜蛋糕都是一个令人惊艳的选择。

2024-12-19

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