空气炸锅版松软方包，在家也能轻松烘焙205

对于烘焙爱好者来说，空气炸锅绝对是一项神器。它不仅可以用来制作美味的油炸食品，还能制作各种烘焙食品，比如松软美味的方包。今天，我们就来介绍一下如何在空气炸锅中制作方包。

制作方包所需的材料制作方包所需的材料非常简单：
* 高筋面粉：250克
* 水：150毫升
* 干酵母：3克
* 糖：15克
* 盐：3克
* 黄油：15克

制作方包的步骤
激活酵母：将干酵母放入温水中，加入1茶匙糖，搅拌溶解。静置5-10分钟，直至酵母发酵产生泡沫。
和面：在一个大碗中，将高筋面粉、盐和剩余的糖混合。加入激活的酵母混合物和水，用手或电动搅拌器搅拌成面团。
揉面：将面团放在撒有少许面粉的表面上，揉搓10-15分钟，直至面团变得光滑且有弹性。
第一次发酵：将面团放入一个抹了油的碗中，盖上保鲜膜或湿布，置于温暖的地方发酵1小时，或直至面团体积发酵至原来的两倍。
排气：发酵完成后，将面团取出，轻轻拍打排气。
整形：将面团分成两份，分别整形为方包。将方包放入空气炸锅的炸篮中，并在方包表面刷上少许水。
第二次发酵：在方包表面盖上保鲜膜，置于温暖的地方发酵30分钟，或直至方包体积略微发酵。
预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180度（360华氏度）。
烘烤：将方包放入预热的空气炸锅中，烘烤15-20分钟，或直至方包呈金黄色。注意观察，避免烤糊。
出炉：烘烤完成后，将方包取出并放在烤架上冷却。

制作方包的注意事项* 使用高筋面粉可以使方包更具弹性和嚼劲。
* 水温过高会杀死酵母，导致面团无法发酵。
* 发酵时间要足够，否则方包会不松软。
* 烘烤时间和温度因空气炸锅型号而异，请根据实际情况进行调整。
* 烘烤时，可以在方包表面覆盖锡纸，防止烤糊。
* 出炉后，让方包在烤架上冷却，避免回缩。

结语制作空气炸锅版的方包并不难，只要按照步骤和注意事项操作，就能在家中轻松烘焙出松软美味的方包。快来尝试一下吧！

2024-12-19

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