空气炸锅虎皮尖椒的家庭做法，简单易学，外焦里嫩超下饭244

前言虎皮尖椒是一道家常菜，因其外皮焦香，内里软嫩而得名。传统的做法是经过油炸，但现在有了空气炸锅，我们可以轻松在家做出低油又美味的虎皮尖椒。下面就来分享一下空气炸锅虎皮尖椒的做法。

食材准备* 尖椒 500g
* 生抽 2勺
* 老抽 1勺
* 蚝油 1勺
* 白糖 1勺
* 盐 适量
* 油 适量

做法步骤1. 处理尖椒：将尖椒洗净，去蒂去籽，切成滚刀块。
2. 调制酱汁：在碗中放入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀，调成酱汁。
3. 腌制尖椒：将尖椒块放入酱汁中，用手抓拌均匀，腌制 15 分钟入味。
4. 放入空气炸锅：将腌制好的尖椒块沥干水分，放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠摆放。
5. 设置参数：设置温度为 200 度，时间为 10 分钟。
6. 翻面：时间过半后，取出炸篮，用筷子将尖椒块翻面，再放入空气炸锅中，继续炸 5 分钟。
7. 出锅：当尖椒块表面变焦，内里软嫩熟透时，即可出锅装盘。

烹饪小贴士* 选择新鮮的尖椒，这样口感才爽脆。
* 腌制时间不要太久，否则尖椒会出水影响口感。
* 翻面是为了讓尖椒受熱均勻，避免炸糊。
* 炸制时间根据尖椒的多少和大小進行調整。

成品展示经过空气炸锅烹饪后的虎皮尖椒，外皮焦香酥脆，内里软嫩多汁，色泽诱人，让人食欲大增。

总结使用空气炸锅制作虎皮尖椒，不仅简单易学，而且还更加健康低脂。这道菜不僅適合做下飯菜，也可以作為零食食用。歡迎大家嘗試製作，享受美味的虎皮尖椒。

2024-12-19

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