空气炸锅发面蛋糕：蓬松暄软，0基础也能轻松搞定！371

引言

空气炸锅作为近几年火爆的家用电器，因其低脂少油、方便快捷的烹饪方式深受广大美食爱好者的喜爱。然而，你是否知道空气炸锅不仅能制作美味的油炸食品，还能用来做蛋糕？今天，我们就来分享一道利用空气炸锅制作的发面蛋糕，保证蓬松暄软，0基础也能轻松搞定！

所需材料：
面粉：250g
鸡蛋：2个
牛奶：150ml
酵母粉：3g
白糖：50g
盐：1g
黄油：20g

制作步骤：1. 制作面团

将面粉、酵母粉、白糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。在另一个碗中，将鸡蛋和牛奶打散后，倒入面粉中。用筷子或电动打蛋器将所有材料搅拌成一个湿润的面团。2. 发酵面团

将面团转移到一个抹油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵时间约为1-2小时，具体时间根据室温而定。3. 加入黄油

面团发酵完成后，将黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓至黄油完全融入面团。4. 二次发酵

将面团再次转移到抹油的碗中，盖上保鲜膜，进行二次发酵。发酵时间约为30分钟，此时面团会再次膨胀。5. 制作蛋糕

将发酵好的面团分成12个小剂子，放入抹油的空气炸锅内胆中。在表面刷上一层牛奶，然后放入空气炸锅中。6. 设置温度和时间

将空气炸锅设置为160度，烘烤时间为20分钟。注意，烘烤时间可以根据蛋糕的大小和厚度进行调整。7. 完成

烘烤完成后，取出蛋糕，晾凉后即可食用。蓬松暄软的空气炸锅发面蛋糕就大功告成了！

小贴士：
如果家里没有空气炸锅，可以使用烤箱制作。烤箱温度设置为180度，烘烤时间为25-30分钟。
想要让蛋糕更香甜，可以在面团中加入一些葡萄干、坚果或巧克力碎。
为了防止蛋糕表面烤焦，可以在烘烤过程中盖上一层锡纸。

结语

学会了这道空气炸锅发面蛋糕，相信你也能轻松做出美味蓬松的家庭版蛋糕。不仅如此，空气炸锅还能制作各种各样的美食，快来解锁它的更多可能性，享受健康美味的烹饪时光吧！

2024-12-19

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