在家也能享受外卖美味！空气炸锅烤鱼教程378

对于广大吃货来说，外卖烤鱼总是让人垂涎欲滴。然而，要吃到美味的烤鱼，不仅需要掏钱，还需要等待外卖小哥的到来。今天，我们就来教大家如何用空气炸锅在家做出美味的烤鱼，省钱又省时。食材：
* 活鲫鱼 1 条（约 500 克）
* 葱 姜 蒜 少许
* 豆瓣酱 2 汤匙
* 番茄酱 1 汤匙
* 生抽 2 汤匙
* 老抽 1 汤匙
* 白糖 1 茶匙
* 盐 适量
* 食用油 适量
器材：
* 空气炸锅
* 烤盘
* 刷子
步骤：
1. 处理鱼：将鲫鱼宰杀洗净，去除内脏和鱼鳞。用盐在鱼身上内外抹匀，腌制 15 分钟。
2. 调制酱汁：将葱姜蒜切末，放入碗中。加入豆瓣酱、番茄酱、生抽、老抽、白糖和少许盐，搅拌均匀。
3. 腌制鱼：将腌好的鱼放入调制的酱汁中，用刷子将酱汁涂抹均匀。腌制 30 分钟。
4. 准备烤盘：烤盘上铺一层锡纸。将腌制好的鱼放入烤盘中。
5. 空气炸锅烤制：将烤盘放入空气炸锅中，设置 180 度，烤制 20 分钟。
6. 翻面：烤制 20 分钟后，取出烤盘，将鱼翻面。继续放入空气炸锅中，烤制 15 分钟。
7. 酥脆外皮：在烤制最后 5 分钟时，提高空气炸锅的温度至 200 度，让鱼皮变得酥脆。

8. 出锅装盘：烤好后，将鱼取出装盘。可以根据个人喜好撒上葱花或香菜等配料。搭配米饭或面条食用，美味爽口。Tips：
* 选择活鲫鱼，肉质更鲜美。
* 腌制时间不要过长，否则鱼肉容易变柴。
* 酱汁的配比可以根据自己的口味调整。
* 烤制时间和温度根据鱼的大小和空气炸锅的实际情况增减。
* 烤鱼完成后，立即食用口感最佳。

用空气炸锅烤鱼，不仅简单快捷，而且健康低脂。在家就能享受外卖烤鱼的美味，何乐而不为呢？快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜。

2024-12-19

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