空气炸锅做出香脆米粉饼259

米粉饼是一种美味的小吃，酥脆可口，深受喜爱。通常情况下，米粉饼需要在油锅中煎炸，耗时且油腻。而随着空气炸锅的普及，我们可以轻松地在家制作出香脆可口的米粉饼，既健康又美味。

所需材料：* 糯米粉 200g
* 粘米粉 100g
* 水 150ml
* 油 10ml
* 盐 少许

步骤：

1. 准备米粉糊：

* 在一个大碗中，将糯米粉、粘米粉、水、油和盐混合均匀。
* 揉搓成一个光滑、有弹性的面团。

2. 蒸制米粉饼：

* 在蒸锅中加入足够的水，大火烧开。
* 将面团分成小团，捏成薄片状。
* 将米粉饼片放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直至熟透。

3. 冷却米粉饼：

* 蒸熟后，将米粉饼取出，晾凉。

4. 制作空气炸锅米粉饼：

* 将空气炸锅预热至180度。
* 在米粉饼表面刷上一层薄薄的油。
* 将米粉饼放入空气炸锅中，烘烤5-8分钟，直至表面金黄酥脆。

小贴士：* 米粉糊的稠度应为半流体状，如果太稀可以加少许糯米粉或粘米粉，如果太稠可以加少许水。
* 蒸米粉饼时，一定要盖上锅盖，防止水分流失。
* 蒸好的米粉饼晾凉后，可以保存数天。食用前，用空气炸锅回温即可。
* 可以根据个人喜好，在米粉饼中加入各种馅料，如肉末、蔬菜或豆沙。

使用空气炸锅制作米粉饼简单方便，既能满足我们的味蕾，又避免了油炸带来的健康隐患。按照本文中的步骤，你也能轻松做出香脆可口的米粉饼，与家人朋友一同享用。

2024-12-19

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