空气炸锅猪肝粉，在家也能做！255

猪肝粉是一道广东小吃，由猪肝、米粉、猪骨汤等食材制成，味道鲜美，营养丰富。传统的猪肝粉制作方法复杂，需要花费大量时间，而使用空气炸锅则可以大大缩短制作时间，让你在家轻松享用美味的猪肝粉。

所需食材：* 猪肝 200g
* 米粉 200g
* 猪骨汤 500ml
* 姜 1片
* 蒜 2瓣
* 葱 1根
* 生抽 2勺
* 老抽 1勺
* 蚝油 1勺
* 白砂糖 1勺

详细步骤：1. 准备猪肝
* 将猪肝清洗干净，切成薄片。
* 加入少许生粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 制作猪骨汤
* 将猪骨放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫。
* 加入姜片和葱段，小火炖煮1小时。
3. 制作酱汁
* 在碗中加入生抽、老抽、蚝油、白砂糖，搅拌均匀。
4. 炸猪肝
* 将腌制好的猪肝放入空气炸锅中，180度炸5分钟。
5. 炸米粉
* 将米粉放入空气炸锅中，180度炸3分钟。
6. 煮汤粉
* 将猪骨汤倒入锅中，加入猪肝、米粉，煮沸后加入酱汁。
* 煮至汤汁变浓稠即可。
7. 盛出享用
* 将煮好的猪肝粉盛入碗中，撒上葱花即可享用。

小贴士：* 猪肝一定要切薄片，这样才可以更快的炸熟。
* 炸猪肝的时候要注意时间，炸得太老会变硬。
* 炸米粉的时候不要炸太久，炸的时间太长会变糊。
* 猪骨汤可以用猪骨、排骨、鸡骨等食材熬制。
* 酱汁的口味可以根据个人喜好调整。

使用空气炸锅制作猪肝粉，简单快捷，味道鲜美。按照以上的步骤，你也可以在家轻松享用这道美味的小吃。

2024-12-19

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