空气炸锅版香酥肉手抓饼，一锅出，柔软起层198

前言

手抓饼是一种常见的早餐美食，外酥里软，层层分明，松软可口，深受广大人民群众的喜爱。而空气炸锅恰好能发挥其优势，制作出手抓饼外酥里嫩，口感香酥的美食。

食材准备
手抓饼皮 2张
鸡蛋 1个
猪肉馅 100克
洋葱 1/4个
香葱 2根
姜末 1茶匙
盐 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
食用油 适量

烹饪步骤

1. 制作肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入洋葱末、姜末、香葱末、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。腌制15分钟。

2. 准备手抓饼皮

将手抓饼皮从冰箱中取出，回温至室温。在其中一张手抓饼皮上均匀涂抹一层鸡蛋液。

3. 包入肉馅

将腌制好的肉馅均匀铺在涂有鸡蛋液的手抓饼皮上，留出边缘部分。

4. 包裹手抓饼

将另一张手抓饼皮盖在肉馅上，四周边缘压紧封口。用叉子或手指在表面扎一些小孔，便于空气流通。

5. 刷油并放入空气炸锅

在手抓饼表面刷上薄薄一层食用油，放入预热好的空气炸锅中。

6. 设定温度和时间

将空气炸锅设定为200度，烘烤10-12分钟。中间翻面一次，确保两面均匀受热。

7. 出锅享用

烘烤完成后，取出手抓饼，趁热撕成小块即可享用。

烹饪技巧
手抓饼皮最好回温至室温再使用，这样更易于操作。
包肉馅时，边缘一定要压紧封口，否则容易漏馅。
烘烤时间根据空气炸锅的功率不同而异，请根据实际情况调整。
搭配自己喜欢的酱汁，如番茄酱、甜辣酱等，味道更加丰富。

结语

空气炸锅版香酥肉手抓饼，操作简单，味道香浓，酥脆爽口，是早餐或下午茶的绝佳选择。快动手尝试一下吧，相信您一定会爱上它的。

2024-12-20

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