用空气炸锅轻松制作美味蛋糕，零基础也能变大厨259

喜爱烘焙却苦于没有烤箱的朋友们，福音来了！拥有空气炸锅，你也可以化身大厨，制作出蓬松可口、香气四溢的蛋糕。本文将为你提供零基础空气炸锅蛋糕的详细教程，让你轻松上手，在家享受烘焙的乐趣。

空气炸锅蛋糕的优势

使用空气炸锅制作蛋糕具有以下优势：
便捷省心：无需预热，操作简单，节省时间。
热风循环：360度热风循环，受热均匀，蛋糕内部蓬松。
小巧实用：体积小巧，占地空间少，适合小户型。
健康低脂：无需大量黄油，热风烘烤，减少油脂摄入。

材料准备

制作空气炸锅蛋糕所需的材料如下：
低筋面粉：150克
鸡蛋：2个
白糖：100克
牛奶：120毫升
玉米油：50毫升
泡打粉：2克
盐：1克（可选）

提示：可根据个人口味添加水果、巧克力、坚果等配料。

制作步骤

1. 预热空气炸锅

将空气炸锅预热至160度。

2. 准备蛋糕糊

在一个大碗中，将鸡蛋和白糖打发至蓬松发白。

加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。

筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀轻轻拌匀，避免过度搅拌。

3. 加入配料（可选）

若要添加配料，在此步骤中加入，轻轻搅拌均匀。

4. 倒入蛋糕模

在空气炸锅的炸篮中铺上烘焙纸或锡纸。

将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模中，轻轻震动几下排出气泡。

5. 放入空气炸锅

将蛋糕模放入预热好的空气炸锅中。

6. 烘烤

160度烘烤约20-25分钟，或直至蛋糕表面呈金黄色，插入牙签后无粘连物即可。

7. 脱模

蛋糕烤好后，取出放在架子上冷却。

冷却后脱模，即可享用美味的空气炸锅蛋糕。

常见问题解答

1. 蛋糕不上色怎么办？

若蛋糕表面颜色较浅，可适当延长烘烤时间，但需密切观察，避免烤焦。

2. 蛋糕顶部有开裂怎么办？

过度搅拌或烘烤时间过长都会导致蛋糕顶部开裂。建议轻轻搅拌蛋糕糊，并把握好烘烤时间。

3. 蛋糕粘在蛋糕模上怎么办？

在蛋糕模中垫上烘焙纸或锡纸，并确保蛋糕完全冷却后再脱模。

4. 空气炸锅蛋糕能保存多久？

密封保存，在室温下可保存约2天。冷藏可保存4-5天。

结语

通过这篇教程，即使是烘焙新手也能轻松制作出美味的空气炸锅蛋糕。只要掌握要点，耐心操作，你也能成为烘焙达人。快来尝试，享受烘焙的乐趣，品尝自己亲手制作的蛋糕吧！

2024-12-20

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