空气炸锅的奇妙料理：蛋挞小汤圆192

在繁忙的生活中，美食能慰藉人心，为平淡的日子增添一丝乐趣。最近，空气炸锅凭借其便捷、省油、健康的特性备受青睐。今天，我们就来用空气炸锅制作一道既美味又有趣的料理——蛋挞小汤圆。

蛋挞小汤圆的食材准备

蛋挞液：

鸡蛋2个
淡奶油150ml
牛奶50ml
细砂糖30g

小汤圆：

糯米粉100g
开水60ml
芝麻馅或豆沙馅适量

蛋挞小汤圆的做法

制作蛋挞液：

将鸡蛋打入碗中，加入淡奶油、牛奶和细砂糖，搅拌均匀。
用滤网过滤蛋挞液，去除杂质，使蛋挞液细腻顺滑。

制作小汤圆：

将糯米粉倒入碗中，慢慢加入开水，边加边搅拌，直至形成光滑的面团。
将面团分成小剂子，每个剂子包入芝麻馅或豆沙馅。

组装蛋挞小汤圆：

在蛋挞模具中刷一层油，倒入蛋挞液，约占模具高度的2/3。
将包好的小汤圆放入蛋挞液中，轻按压一下，使其沉入蛋挞液中。
将蛋挞模具放入空气炸锅中，设置180度，烘烤10-15分钟，或直至蛋挞液凝固、表面呈金黄色即可。

制作技巧
蛋挞液中可根据个人口味调整甜度。
小汤圆的馅料可根据喜好选择，如芝麻馅、豆沙馅、果酱等。
烘烤时间根据空气炸锅的功率而定，可适当调整。
出炉后稍加冷却再食用，口感更佳。

营养价值

蛋挞小汤圆富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。其中，蛋挞液中的鸡蛋提供丰富的蛋白质，淡奶油为身体补充脂肪和能量，牛奶则是钙和维生素的良好来源。小汤圆中的糯米粉富含碳水化合物，为身体提供能量。芝麻馅或豆沙馅中含有膳食纤维、维生素和矿物质，有助于调节肠道健康和补充营养。

结语

这道蛋挞小汤圆既有蛋挞的香浓嫩滑，又有小汤圆的软糯香甜，一口下去，幸福感满满。使用空气炸锅制作，不仅操作简便，而且健康无负担，是居家美食的绝佳选择。下次想要品尝美味又有创意的料理时，不妨试试这道蛋挞小汤圆吧！

2024-12-20

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