Air Fryer空气炸锅料理鸡骨架，酥脆香嫩步骤详解246

鸡骨架是鸡肉中营养价值较高的一部分，富含蛋白质、钙质和胶原蛋白。用空气炸锅制作鸡骨架，可以省去油炸的麻烦，还能让鸡骨架外酥里嫩，美味可口。

食材准备：* 鸡骨架 500g
* 油 1汤匙
* 盐 胡椒 粉状调味料（如辣椒粉、孜然粉等） 适量

制作步骤：1. 清洗鸡骨架：将鸡骨架放入清水中浸泡10分钟，去除血水和杂质。
2. 腌制鸡骨架：将鸡骨架捞出沥干水分，加入油、盐、胡椒粉和粉状调味料，搅拌均匀。腌制至少30分钟，使调味料充分入味。
3. 放入空气炸锅：将腌制好的鸡骨架放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠摆放。
4. 设置温度和时间：将空气炸锅设定为200℃，时间设定为15分钟。
5. 翻面并继续烘烤：在烘烤过程中，每隔5分钟将鸡骨架翻一次面，以确保均匀受热。
6. 出锅享用：当鸡骨架表面金黄酥脆时，即可出锅享用了。

小贴士：* 可以根据自己的口味调整调味料的量。
* 烘烤时间根据鸡骨架的大小和数量进行调整。
* 如果鸡骨架未腌制入味，可以提前用酱料浸泡。
* 出锅后的鸡骨架趁热食用，口感最佳。
* 搭配西蓝花、胡萝卜等蔬菜一起食用，营养更均衡。

美食点评：用空气炸锅制作的鸡骨架外酥里嫩，香气扑鼻。鸡骨架经过腌制，味道鲜美，营养丰富。酥脆的外皮与软嫩的骨髓形成强烈的对比，口感层次丰富。搭配上自己喜欢的蘸料，美味更上一层楼。

常见问题：* 鸡骨架需要焯水吗？
不需要，直接腌制即可。
* 鸡骨架可以腌制过夜吗？
可以，但腌制时间不宜超过24小时。
* 空气炸锅制作的鸡骨架可以保存多久？
建议尽快食用，放置时间过长容易变质。

2024-12-20

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