空气炸锅春卷：酥脆美味，简单易做162

春卷是一种广受欢迎的中国小吃，以其酥脆的外皮和美味的馅料而著称。传统的春卷通常用油炸，但现在有了空气炸锅，您可以轻松地制作出健康、酥脆的春卷，而无需使用大量油脂。本文将详细介绍如何使用空气炸锅制作美味的春卷。

配料：* 春卷皮 12 张
* 猪肉末 250 克
* 大虾 12 只
* 胡萝卜 1 根
* 大葱 1 根
* 芹菜 1 根
* 姜 1 小块
* 蒜 2 瓣
* 酱油 2 汤匙
* 蚝油 1 汤匙
* 料酒 1 汤匙
* 香油 1 茶匙
* 胡椒粉 少许
* 盐 少许

制作步骤：

1. 准备馅料

* 将猪肉末放入碗中，加入酱油、蚝油、料酒、香油、胡椒粉和盐搅拌均匀，腌制 15 分钟。
* 将大虾去皮去肠，剁成小块。
* 将胡萝卜、大葱和芹菜切成细丝。
* 将姜和蒜剁成末。

2. 包裹春卷

* 将春卷皮平铺在案板上。
* 在春卷皮的一端放上 2 汤匙馅料，中间放上 2 只虾仁。
* 将春卷皮左右两边对折，然后从下往上卷起，边缘用手指蘸水粘合。

3. 空气炸锅烹调

* 将春卷放入空气炸锅的炸篮中，设置温度为 180 摄氏度，时间为 10-12 分钟。
* 在烹调过程中，每 5-6 分钟翻面一次，以确保春卷均匀受热。

提示：* 为了使春卷更酥脆，可以在包好后刷上少量油。
* 如果馅料太干，可以加入少许水或蔬菜高汤。
* 您可以根据自己的喜好调整馅料中的蔬菜和肉类比例。
* 春卷可以提前包好，在烹调前冷藏保存。
* 搭配甜酸酱或辣椒酱食用，味道更佳。

使用空气炸锅制作春卷是一种简单、美味、健康的烹饪方法。通过遵循本文中的步骤，您可以轻松在家中制作出酥脆可口的春卷，满足您的味蕾。无论是作为开胃菜、小吃还是主菜，空气炸锅春卷都是一个不错的选择。

2024-12-20

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