空气炸锅版懒人奶酪饭团：酥脆金黄，香浓诱人！118

大家好，我是你们的美食博主小厨娘！今天要给大家分享一款简单快捷又美味的料理——空气炸锅版奶酪饭团！相信很多朋友都喜欢吃奶酪饭团，那外酥里糯的口感，搭配拉丝的芝士，简直让人欲罢不能！但是传统的煎炸方式，油脂含量高，而且操作起来也比较麻烦。今天，我们就用空气炸锅来制作，既能保留饭团的美味，又能减少油脂摄入，更健康方便！

空气炸锅以其无需过多油脂、烹饪迅速的特点，迅速成为厨房神器。它不仅可以制作各种炸物，还可以烤、烘、煎等，功能十分强大。而制作奶酪饭团，更是空气炸锅的拿手好戏，能够轻松做出外酥里嫩，香气扑鼻的美味饭团。

一、 食材准备：

让我们先来准备制作奶酪饭团的食材，材料简单易得，你家冰箱里可能就已经有了！* 米饭: 200克，最好是隔夜米饭，口感会更好，如果用新鲜米饭，建议蒸好后放凉再使用。
* 马苏里拉奶酪: 50克，切成小块，建议选择拉丝效果好的马苏里拉奶酪，吃起来更有满足感。
* 车达奶酪: 20克（可选），切成碎屑，与马苏里拉搭配使用，可以提升奶酪的香味和口感层次。
* 鸡蛋: 1个，打散备用。
* 面包糠: 适量。
* 盐: 少许。
* 黑胡椒粉: 少许（可选）。
* 食用油: 少许（用于喷洒在饭团表面）。

二、 制作步骤：

接下来，我们一步步来制作美味的空气炸锅奶酪饭团！操作简单，即使是厨房小白也能轻松驾驭。1. 准备米饭: 将隔夜米饭放入碗中，用勺子轻轻压实，使其稍微紧实一些，方便后续成型。如果用的是新鲜米饭，记得先将其放凉。
2. 混合馅料: 在米饭中加入切好的马苏里拉奶酪和车达奶酪碎屑（如果使用），再加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 捏制饭团: 将混合好的米饭分成大小均匀的小球，大约3-4厘米直径即可。用手轻轻捏紧，使其成型，尽量避免奶酪外漏。
4. 裹蛋液和面包糠: 将准备好的鸡蛋打散，均匀地裹在每个饭团的表面。然后，再将裹好蛋液的饭团均匀地沾满面包糠。
5. 空气炸锅烹饪: 将裹好面包糠的饭团放入空气炸锅的炸篮中，注意不要摆放得太拥挤，留出一些空隙，以便空气能够均匀流通。然后，在饭团表面轻轻喷洒少许食用油。
6. 设置参数: 将空气炸锅设置为200℃，烹饪时间约8-10分钟。具体时间需要根据空气炸锅的型号和饭团大小进行调整，期间可以观察饭团的颜色变化，如果表面已经呈现金黄色且酥脆，即可取出。
7. 享用美味: 将炸好的奶酪饭团取出，稍微放凉几分钟后即可食用。趁热食用，奶酪拉丝效果最佳！

三、 小贴士：

为了让你的奶酪饭团更加美味，这里有一些小贴士分享给大家：* 米饭的选择: 隔夜米饭更适合制作饭团，因为其水分较少，更容易成型，口感也更佳。
* 奶酪的选择: 马苏里拉奶酪的拉丝效果最好，可以根据个人喜好选择其他奶酪搭配使用，例如车达奶酪、莫扎里拉奶酪等。
* 面包糠的选择: 可以选择粗面包糠，口感会更酥脆。
* 烹饪时间: 烹饪时间需要根据空气炸锅的型号和饭团的大小进行调整，建议观察饭团的颜色和状态，避免炸糊。
* 避免拥挤: 放入空气炸锅时，注意不要摆放得太拥挤，留出空隙，以便空气循环，使饭团受热均匀。

四、 总结：

空气炸锅版奶酪饭团，制作简单，省时省力，而且口感酥脆，奶香浓郁，拉丝效果极佳！无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是不错的选择。快来动手试试吧，相信你一定会爱上这款美味的空气炸锅料理！

如果你有任何问题或者制作心得，欢迎在评论区留言分享哦！也欢迎关注我的账号，我会持续分享更多简单易学的美食教程！

2025-05-03

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