用空气炸锅做出令人惊叹的巧巴达，享受酥脆的外皮和蓬松的内芯33

巧巴达，这种起源于意大利的经典面包，以其独特的蜂窝状结构、酥脆的外皮和蓬松的内芯而闻名。传统制作方法需要长时间发酵和复杂的折叠技巧，但随着空气炸锅的普及，我们可以在家轻松做出令人惊叹的巧巴达。

成分：
高筋面粉 400 克
水 300 毫升
酵母 7 克
盐 8 克

步骤：

1. 制作面团：
在一个大碗中，将面粉、水、酵母和盐混合。用木勺搅拌成团。
将面团倒在撒有少许面粉的平面上，揉捏约 5-7 分钟，直至面团变得光滑和有弹性。
将面团放入涂有油的碗中，盖上保鲜膜，在室温下发酵 8-12 小时，或直至面团体积增加两倍。

2. 塑形：
将发酵好的面团分成两个等份。
将每个面团团成圆形，然后用手指按压中心，形成一个洞。
将整形好的巧巴达放在撒有少许面粉的烤盘上，盖上保鲜膜，松弛 30 分钟。

3. 烘烤：
预热空气炸锅至 200 摄氏度。
将巧巴达放入空气炸锅中，烘烤约 20-25 分钟，或直至面包内部熟透且外皮呈金黄色。
取出空气炸锅，将巧巴达放在架子上冷却。

小贴士：
为了获得更酥脆的外皮，可以在烘烤前在巧巴达表面喷洒少许水。
如果你没有空气炸锅，可以用烤箱烘烤巧巴达。预热烤箱至 230 摄氏度，烘烤 25-30 分钟，或直至面包内部熟透。
巧巴达可以保存 3-4 天。将其存放在密封容器中，室温下即可。

空气炸锅巧巴达是一种简单又美味的家庭烘焙，让你享受意大利经典美食的乐趣。从蓬松的内芯到酥脆的外皮，这款面包一定会让你印象深刻。下次你想满足你的面包欲望时，不妨尝试一下这款用空气炸锅制作的巧巴达吧！

2024-12-20

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