空气炸锅也能做雪糕蛋挞，让你夏天倍感清凉183

夏天来临，气温逐渐升高，来上一口冰凉爽口的雪糕蛋挞，不仅能解暑，还能满足嘴馋。传统的雪糕蛋挞需要借助烤箱制作，但现在有了空气炸锅，制作雪糕蛋挞变得更加简单、方便，而且成品丝毫不亚于烤箱版。

一、准备材料

蛋挞皮：蛋挞皮 10 个
雪糕馅：雪糕球 10 个（推荐香草、抹茶、巧克力等口味）
蛋挞液：鸡蛋 2 个、淡奶油 100 克、细砂糖 30 克、香草精 2 滴

二、制作步骤1. 制作蛋挞液

将鸡蛋、淡奶油、细砂糖和香草精放入碗中，搅拌均匀至顺滑细腻。
2. 填入蛋挞皮

将蛋挞皮放入空气炸锅的烤篮中，每个蛋挞皮中放入一个雪糕球，再倒入约 2/3 满的蛋挞液。
3. 空气炸锅预热

将空气炸锅预热至 180 度，时间为 5 分钟。
4. 空气炸制

将烤篮放入空气炸锅中，设置温度为 180 度，时间为 15-20 分钟，或直至蛋挞液凝固变金黄色即可。
5. 冷藏定型

将空气炸好的雪糕蛋挞取出，放凉后放入冰箱冷藏 2 小时以上，使其完全定型。

三、注意事项

1. 空气炸制时，蛋挞液会膨胀，因此不要倒得太满。

2. 雪糕球建议提前从冰箱取出软化，这样更容易操作。

3. 冷藏时间越长，雪糕蛋挞的口感越细腻。

4. 食用前，可根据个人喜好撒上可可粉、水果等装饰。

四、小贴士

酥脆蛋挞皮：在填入材料之前，可在蛋挞皮上刷一层薄薄的黄油，可以使蛋挞皮更加酥脆。
丰富口味：除了雪糕球外，还可以添加坚果、果干、巧克力豆等配料，丰富口感和风味。
分次制作：如果蛋挞数量较多，建议分次制作，避免一次性放入太多蛋挞导致受热不均匀。

五、结语

用空气炸锅制作雪糕蛋挞，不仅简单方便，而且成品口感丝毫不逊色于烤箱版。无论是作为夏天消暑小吃，还是作为下午茶甜点，都是不错的选择。这款美味又解暑的雪糕蛋挞，赶紧动手试试吧。

2024-12-21

上一篇：空气炸锅烤羊腿：一份肉嫩多汁的美味盛宴

下一篇：空气炸锅牛排嫩滑烹饪秘诀