空气炸锅做香芋派：香甜软糯，酥脆可口324

香芋派是一种香甜软糯，酥脆可口的糕点，不仅做法简单，而且营养丰富。使用空气炸锅制作香芋派，不仅可以省时省力，还能做出香脆可口的派皮和软糯香甜的内馅。接下来，我们就一起来看看空气炸锅做香芋派的详细步骤吧！

食材准备：

主皮：
- 低筋面粉 120g
- 黄油 60g
- 糖粉 30g
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许

内馅：
- 香芋 500g
- 白糖 70g
- 黄油 25g
- 淡奶油 50g
- 牛奶 50g
- 香草精 适量

表面刷酱：
- 蛋黄 1个
- 牛奶 10g

制作步骤：

1.制作派皮

将低筋面粉、糖粉、盐放入碗中，搅拌均匀。将黄油切成小块，加入面粉中，用手指搓匀至呈现粗面包屑状。加入鸡蛋，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛30分钟。

2.制作内馅

将香芋去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。将蒸好的香芋放入碗中，加入白糖、黄油、淡奶油、牛奶、香草精，用勺子压成细腻的泥状。

3.组装香芋派

将松弛好的派皮取出，分成两份。一份擀成圆形派底，放入空气炸锅的网篮中，用叉子在派底上扎一些小孔。将香芋泥倒入派底中，抹平。另一份派皮擀成圆形派盖，盖在香芋泥上，用手指捏紧边缘。用刀在派盖上划一些花纹，方便排气。

4.刷酱

将蛋黄和牛奶混合均匀，用刷子均匀地刷在派盖上。

5.空气炸锅烘烤

将香芋派放入空气炸锅中，180度烘烤20-25分钟，或至派皮变成金黄色且内馅冒泡即可。取出香芋派，稍稍放凉后即可享用。

小贴士：

1.如果喜欢更酥脆的派皮，可以在烘烤前用保鲜膜包裹派皮，冷冻1小时后再放入空气炸锅中烘烤。
2.如果香芋泥太稀，可以在加入适量的淀粉。
3.烘烤的时间和温度根据空气炸锅的具体型号和功率进行调整。

总结：

使用空气炸锅制作香芋派，不仅简单方便，而且可以做出酥脆可口的外皮和软糯香甜的内馅。只需准备简单的食材和按照步骤操作，就可以享受美味的香芋派了。快来试试吧，让你品味香芋的软糯香甜和派皮的酥脆可口！

2024-12-21

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