空气炸锅年糕：外酥里糯，多种口味任你选！270

空气炸锅，这个近年来风靡厨房的小家电，以其健康少油的烹饪方式赢得了众多家庭的喜爱。而年糕，这种软糯香甜的传统美食，也因其独特的口感备受推崇。将两者结合起来，用空气炸锅烹制年糕，便能创造出外酥里糯、香气四溢的美味佳肴。今天，我们就来深入探讨空气炸锅年糕的各种做法，让你在家轻松做出令人垂涎的美味！

一、食材准备：

制作空气炸锅年糕，首先需要准备合适的食材。最基本的食材当然是年糕，可以选择自己喜欢的种类，例如：
传统白年糕：口感最为软糯，适合多种口味的搭配。
紫薯年糕：自带甜味和紫薯香气，无需过多调味。
红薯年糕：口感略微偏甜，同样无需过多调味。
抹茶年糕：清新的抹茶香气，适合搭配甜味或咸味酱汁。

除了年糕本身，还需要一些辅助食材来提升口感和风味，例如：
油：少量食用油可以帮助年糕上色，并使其更加酥脆。建议选择喷壶，以控制用油量。
调味料：根据个人喜好，可以选择不同的调味料，例如：酱油、蜂蜜、辣椒粉、孜然粉、芝麻、海苔粉等等。
其他配料：可以根据口味添加一些其他的配料，例如：葱花、蒜末、肉松、芝士等等。

二、空气炸锅年糕的多种做法：

空气炸锅年糕的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下介绍几种常见且受欢迎的做法：

1. 经典原味：

将年糕切成合适的厚度（约1厘米），用喷壶喷少许油，放入空气炸锅中，以200℃烘烤5-7分钟，中途翻面一次，即可食用。这种做法能最大程度地保留年糕的原味，口感软糯，适合搭配各种酱料。

2. 蜂蜜黄油味：

将年糕切块，喷少许油，放入空气炸锅中。以200℃烘烤3分钟，取出后刷上融化的黄油和蜂蜜，再放入空气炸锅中烘烤3-5分钟，直到表面金黄酥脆。蜂蜜和黄油的香甜搭配，能提升年糕的口感层次，是甜味爱好者的绝佳选择。

3. 香辣孜然味：

将年糕切块，喷少许油，撒上适量孜然粉和辣椒粉，放入空气炸锅中。以200℃烘烤5-7分钟，中途翻面一次，撒上少许芝麻即可。这款做法辛香四溢，口感咸香麻辣，是喜欢重口味朋友的不二之选。

4. 芝士年糕：

将年糕切块，喷少许油，放入空气炸锅中烘烤至表面微焦。取出后撒上适量芝士碎，再放入空气炸锅中烘烤1-2分钟，直到芝士融化。拉丝的芝士搭配软糯的年糕，口感丰富，奶香十足。

5. 海苔肉松味：

将年糕切块，喷少许油，放入空气炸锅中烘烤至表面微焦。取出后撒上肉松和海苔粉即可。海苔的咸香和肉松的鲜香与年糕完美融合，是一款简单快捷又美味的零食。