空气炸锅做出鲜嫩虾仁饼368

虾仁饼是一道以鲜虾仁为主料制作的小吃，外酥里嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。传统的虾仁饼需要油炸，不仅费时费力，而且油炸食物对健康并不有益。而有了空气炸锅，就能轻松做出健康美味的虾仁饼了。

食材：* 新鲜虾仁：500克
* 猪肉末：200克
* 豆腐：100克
* 鸡蛋：1个
* 淀粉：3汤匙
* 面粉：2汤匙
* 葱末：适量
* 姜末：适量
* 料酒：1汤匙
* 生抽：1汤匙
* 蚝油：1汤匙
* 胡椒粉：适量
* 油：适量

步骤：1. 将虾仁洗净去壳，剁成虾仁泥。
2. 将豆腐沥干水分，压碎成泥。
3. 将猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
4. 将虾仁泥、豆腐泥、猪肉末、鸡蛋、淀粉、面粉放入碗中，搅拌均匀成虾仁饼糊。
5. 在空气炸锅的炸篮内刷上少许油，将虾仁饼糊倒入炸篮中，压平成饼状。
6. 将空气炸锅设置到200度，定时10分钟，开始烹饪。
7. 烹饪过程中，每隔5分钟取出炸篮，翻面一次，以确保虾仁饼受热均匀。
8. 烹饪完成后，取出虾仁饼，切块装盘，即可享用。

小贴士：* 虾仁要剁成泥，这样吃起来口感更细腻。
* 豆腐要沥干水分，否则会影响虾仁饼的口感。
* 调味料可以根据自己的口味进行调整。
* 虾仁饼也可以用平底锅煎制，但空气炸锅更健康方便。
* 虾仁饼可以搭配各种蘸酱，如番茄酱、甜辣酱等。

结语空气炸锅制作虾仁饼简单方便，而且健康美味。按照上面的步骤和技巧，你也能在家轻松做出香嫩可口的虾仁饼。快来试试吧！

2024-12-21

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