美的空气炸锅零油桃酥：酥脆香甜，轻松在家做77

大家好，我是你们的美食博主[你的博主名]！今天要跟大家分享一道简单易做、美味可口的零油桃酥——用美的空气炸锅来制作！很多朋友都喜欢吃桃酥，那种酥脆的口感和甜蜜的味道总是让人难以抗拒。然而，传统的桃酥制作方法比较繁琐，需要油炸或者烤箱烘焙，油脂含量较高，也比较费时费力。而今天，我们要利用美的空气炸锅的强大功能，轻松做出健康又美味的零油桃酥，让你在家就能享受这甜蜜的美味！

为什么选择美的空气炸锅来做桃酥呢？因为它具有以下几个优势：首先，空气炸锅采用空气循环加热技术，可以大大减少油脂的使用，制作出更健康、低卡的桃酥。其次，空气炸锅的升温速度快，烹饪时间短，比传统烤箱更加省时省力。最后，美的空气炸锅的操作简单便捷，即使是烘焙新手也能轻松上手。

接下来，让我们进入正题，看看如何用美的空气炸锅制作美味的桃酥吧！

一、材料准备

制作桃酥的材料并不复杂，大家很容易就能准备齐全。以下列出的材料份量可以制作大约20个左右的小桃酥，您可以根据自己的需要进行调整。* 低筋面粉：200克 (低筋面粉的筋度较低，做出来的桃酥更松软)
* 黄油：100克 (黄油建议使用室温软化的，更容易与其他材料混合均匀)
* 白糖：80克 (根据个人喜好调整糖的用量，喜欢更甜的可以适当增加)
* 鸡蛋：1个 (鸡蛋要打散，最好在室温下放置一段时间)
* 泡打粉：3克 (泡打粉是蓬松的关键，请勿省略)
* 小苏打：1克 (小苏打与泡打粉配合使用，可以让桃酥更加蓬松酥脆)
* 细砂糖(装饰用)：适量

二、制作步骤

1. 黄油打发: 将室温软化的黄油放入容器中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀，呈蓬松状态。这个步骤至关重要，蓬松的黄油是做出酥脆桃酥的关键。

2. 加入白糖: 慢慢加入白糖，继续用电动打蛋器打发至黄油颜色更加发白，体积更大，糖完全融化在黄油中。

3. 加入鸡蛋: 分次加入打散的鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀，再加入下一次。

4. 筛入粉类: 将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀后，过筛加入黄油混合物中。用刮刀轻轻翻拌，切勿过度搅拌，以免面粉起筋，影响桃酥的口感。

5. 揉成面团: 将面团揉成光滑的面团。注意，不要过度揉捏，以免面团起筋。

6. 整形: 将面团分成若干等份的小剂子，搓圆后，用叉子在表面轻轻压出纹路，或者用模具压出形状。撒上适量细砂糖做装饰。

7. 空气炸锅烘烤: 将整形好的桃酥放入美的空气炸锅的炸篮中，注意不要摆放得太密集，要留出一定的空隙，以保证受热均匀。设置温度为150℃，时间为15-20分钟。具体时间需要根据您的空气炸锅型号和桃酥大小进行调整，观察桃酥颜色，至表面金黄酥脆即可。

8. 冷却: 将烤好的桃酥取出，放在晾网上冷却至完全冷却后，即可享用美味的零油桃酥了！

三、小贴士

1. 黄油一定要使用室温软化的，这样才能充分打发，做出蓬松的桃酥。如果黄油太硬，可以隔热水软化。

2. 面粉过筛可以使面粉更蓬松，避免面粉结块。