空气炸锅零失败橙子蛋糕：简单操作，美味爆棚！140

大家好！我是你们的美食博主小厨娘，今天要给大家分享一个简单易做，又美味无比的橙子蛋糕食谱——用空气炸锅做的！是不是听起来很神奇？空气炸锅不仅能炸薯条，还能做出蓬松柔软的蛋糕，而且操作起来比烤箱方便太多啦！对于烘焙新手来说，绝对是福音！让我们一起来看看这个零失败的橙子蛋糕是如何制作的吧！

很多朋友可能觉得，空气炸锅做蛋糕？这怎么可能？其实，只要掌握了技巧，空气炸锅完全可以胜任。空气炸锅的热空气循环系统，能使蛋糕受热均匀，避免烤箱常见的烤焦或不熟问题。而且，空气炸锅的体积相对较小，预热时间短，制作速度更快，非常适合现代快节奏的生活。

一、 食材准备：

想要做出好吃的橙子蛋糕，食材的选择至关重要。我们需要的食材如下：
新鲜橙子 2个 (中等大小，约300克)
鸡蛋 3个 (最好是室温鸡蛋)
低筋面粉 80克
细砂糖 80克 (可以根据个人口味调整)
玉米油 60克
牛奶 40克
泡打粉 4克
盐 1克

特别提示： 橙子最好选择皮薄汁多，酸甜度适中的品种。鸡蛋一定要是室温的，这样更容易打发，蛋糕也更加蓬松。低筋面粉过筛可以使蛋糕口感更细腻。

二、 制作步骤：

接下来，我们一步一步地来制作这个美味的橙子蛋糕：
准备橙子汁和橙皮屑：将两个橙子洗净，一个榨汁，另一个用擦丝器擦出橙皮屑，注意只取表层的橙皮，避免吃到白色的部分，以免苦涩。
混合湿性材料：将鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶、橙汁一起放入一个大碗中，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅，体积膨大，提起打蛋器，滴落的蛋液能留下清晰的痕迹。
混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛，倒入打发好的蛋液中。
拌合：用刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免消泡。然后加入橙皮屑，轻轻拌匀。
倒入模具：准备一个6寸左右的圆形模具，底部铺上烘焙纸。将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动几下，震出大气泡。
空气炸锅烘烤：将模具放入空气炸锅中，选择150℃，烘烤30-35分钟。烘烤时间根据实际情况调整，可以用牙签插入蛋糕中心，如果能轻松抽出且不沾黏，则表示蛋糕已经烤熟。
冷却脱模：烤好后，取出蛋糕，稍稍冷却后脱模，放在晾网上彻底冷却。
装饰：冷却后的蛋糕可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上糖粉、淋上巧克力酱等等。

三、 小贴士：

为了让你的橙子蛋糕更加完美，以下是一些小贴士：
空气炸锅的型号不同，烘烤时间和温度可能需要微调，请根据实际情况进行调整。
如果你的空气炸锅容量较小，可以将蛋糕糊分成两份，分两次烘烤。
烘烤过程中，可以适当打开空气炸锅观察蛋糕的烘烤情况。
完全冷却后，蛋糕口感会更好。
可以根据个人口味，调整糖的用量。

好了，以上就是用空气炸锅制作橙子蛋糕的全部步骤啦！是不是很简单呢？相信只要你按照步骤操作，就能做出一个美味又蓬松的橙子蛋糕。快来动手试试吧，享受这甜蜜的烘焙时光！别忘了在评论区分享你的作品哦！

2025-05-13

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