空气炸锅版花生桃酥：酥脆香浓，简单易上手71

大家好，我是你们最爱的小吃博主！今天要给大家分享一款简单易做，口感酥脆香浓的花生桃酥，而且是用空气炸锅来制作的！是不是很惊喜？很多朋友觉得做桃酥很麻烦，需要反复揉面、擀面、整形，其实只要掌握了技巧，用空气炸锅就能轻松搞定，而且省油健康，非常适合新手小白。准备好了吗？让我们一起开始吧！

一、 食材准备

首先，我们需要准备以下食材：面粉250克、花生碎100克（可以选择原味或盐焗的，根据个人口味调整）、糖粉80克（也可以用细砂糖，但糖粉口感更细腻）、鸡蛋一个、植物油50克（建议使用无味的植物油，例如玉米油或葵花籽油）、泡打粉3克、牛奶适量（约30-40克，视面粉吸水程度调整）。

小贴士：花生碎可以提前准备，将生花生炒熟后，再用擀面杖擀碎，这样口感更香脆。也可以直接购买现成的花生碎，省时省力。糖粉的用量可以根据个人喜好调整，喜欢甜一点的可以适当增加。

二、 制作步骤

1. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、糖粉、泡打粉混合均匀，筛入碗中，这样可以使面粉蓬松，口感更好。然后加入花生碎，充分拌匀。

2. 加入湿性材料：将鸡蛋打入碗中，加入植物油，再慢慢加入牛奶，一边加一边用筷子或者刮刀搅拌，直到混合成一个较为粗糙的面团。注意不要过度搅拌，以免面团筋性过强，影响口感。 牛奶的添加量需要根据面粉的吸水性调整，面团应成团而不粘手为宜。

3. 揉面：将面团放在案板上，用手轻轻揉匀，揉至面团光滑即可。不要过度揉面，以免面团太硬。揉面时间不宜过长，大概1-2分钟即可。

4. 整形：将面团分成大小均匀的小剂子，每个约20克左右（可以根据自己喜好调整大小）。然后将小剂子搓圆，再轻轻压扁，厚度约0.5厘米左右。如果喜欢表面更漂亮，可以用叉子在面饼上轻轻扎几个小孔。

5. 空气炸锅烘烤：将整形好的桃酥坯放入空气炸锅的炸篮中，注意不要排放的过于拥挤，以免影响受热均匀。空气炸锅预热至150度，烘烤15-20分钟。具体烘烤时间需要根据空气炸锅的功率和桃酥的大小进行调整，中途可以观察一下桃酥的颜色，如果颜色已经金黄酥脆，就可以提前取出。

小贴士：烘烤过程中，可以每隔5分钟左右轻轻摇晃一下炸篮，使桃酥受热均匀。观察桃酥的颜色，当表面变成金黄色，且边缘微微上翘时，即可出炉。

6. 冷却：将烤好的桃酥取出，放在烤架上冷却至完全冷却后，即可享用。冷却后桃酥会更加酥脆。

三、 空气炸锅做桃酥的优势

相比于传统烤箱制作，空气炸锅制作花生桃酥有以下几点优势：

1. 省时省力：空气炸锅预热快，烘烤时间短，大大缩短了制作时间。

2. 省油健康：空气炸锅采用空气循环加热技术，无需额外添加油脂，更加健康低卡。

3. 操作简单：空气炸锅操作简单易上手，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。

4. 清洁方便：空气炸锅的炸篮通常易于清洁，方便快捷。

四、 口味变化

除了花生碎，还可以加入其他坚果碎，例如核桃碎、杏仁碎等，增加口感层次。也可以根据个人喜好添加芝麻、抹茶粉等，制作出不同口味的桃酥。 喜欢咸口的，可以在面团中加入少许盐，或者在烤制前撒上少许盐粒。

五、 总结

这款空气炸锅版花生桃酥，不仅制作简单，而且口感酥脆香浓，绝对是下午茶的最佳伴侣！快动手试试吧！希望大家都能做出美味的桃酥，分享你们的成果给我哦！记得关注我的账号，我会继续为大家带来更多简单易做的美味食谱！

2025-05-22

上一篇：空气炸锅版酥脆快鱼：告别油腻，轻松享受美味

下一篇：空气炸锅轻松做出酥脆鸡翅：技巧详解及美味食谱