空气炸锅版果酱饼：酥脆外皮，甜蜜内馅，简单快捷的美味烘焙255

大家好，我是你们的美食博主——[你的博主名/昵称]！今天咱们要来聊聊一个用空气炸锅就能轻松搞定的美味甜点——果酱饼。很多人一想到烘焙就觉得复杂，各种揉面、发酵、烤箱预热…… 其实，只要掌握方法，烘焙也可以很简单！空气炸锅的出现，更是让烘焙变得更加便捷，省时省力，非常适合忙碌的现代人。今天就以空气炸锅为工具，教大家制作一款外皮酥脆，内馅甜蜜的果酱饼，让你在家就能轻松享用美味。

传统的果酱饼通常需要烤箱烘烤，温度和时间的控制都比较讲究，稍有不慎就会烤焦或者烤不熟。而空气炸锅则不同，它利用高速空气循环技术，使食物受热更均匀，同时还能减少油脂的使用，制作出更健康、更酥脆的果酱饼。

一、 食材准备：

这次我们制作的是比较简单的基础款果酱饼，食材准备非常简单，你可能在家中就已经拥有了大部分食材。具体如下：
低筋面粉：200克 (建议使用低筋面粉，口感更细腻)
黄油：80克 (室温软化，更容易操作)
鸡蛋：1个
细砂糖：40克 (可根据个人喜好调整甜度)
牛奶：50克 (如果没有牛奶，可以用清水代替)
泡打粉：3克
盐：1克
果酱：适量 (草莓酱、蓝莓酱、覆盆子酱等等，根据个人喜好选择)

小贴士：黄油的软硬程度会直接影响到面团的口感，建议提前将黄油从冰箱取出，让它自然软化到可以用手指轻松按压的程度。如果着急的话，可以用微波炉低火加热几秒钟，但注意不要加热过度，否则黄油会融化。

二、 制作步骤：

1. 混合干性材料: 将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛一遍，使面粉更加细腻，口感更好。

2. 混合湿性材料: 在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖用打蛋器充分打发，直到颜色变浅，体积膨大。然后加入鸡蛋，继续搅拌均匀。最后加入牛奶，继续搅拌至所有材料混合均匀。

3. 混合干湿材料: 将混合好的干性材料倒入湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面团起筋影响口感。面团搅拌至没有干粉即可。

4. 制作果酱饼: 取适量面团，搓成小球，然后用手指轻轻压扁，形成一个小饼状。在饼的中间放入适量的果酱。再取一块面团盖在果酱上，轻轻捏合边缘，将其封好，防止果酱流出。

5. 空气炸锅烘烤: 将做好的果酱饼放入空气炸锅的炸篮中，无需预热，以180℃烘烤8-10分钟。烘烤时间根据空气炸锅的型号和果酱饼的大小进行调整，观察果酱饼表面颜色，呈金黄色即可。

6. 完成: 将烘烤好的果酱饼从空气炸锅中取出，待其稍微冷却后即可享用。如果喜欢，可以在表面撒一些糖粉或者装饰一些水果，使其更加美观。

三、 小贴士与注意事项：
空气炸锅的型号不同，烘烤时间和温度可能会有所差异，请根据实际情况调整。
果酱的选择很重要，不同种类的果酱甜度和粘稠度不同，选择自己喜欢的果酱即可。
烘烤过程中，可以适时观察果酱饼的颜色和状态，避免烤糊。
如果喜欢酥脆的口感，可以在面团中加入少许黄油碎。
制作好的果酱饼最好尽快食用，口感最佳。如果保存，建议放入密封容器中，冷藏保存。

怎么样？是不是很简单？即使是烘焙新手，也能轻松掌握！利用空气炸锅制作果酱饼，不仅省时省力，而且制作出来的果酱饼外皮酥脆，内馅甜蜜，口感绝佳！赶紧动手试试吧，相信你也能做出美味的果酱饼，与家人朋友一起分享这份甜蜜！记得在评论区分享你的作品哦！

2025-05-23

上一篇：空气炸锅版速冻锅贴：外酥里嫩，告别油腻的美味秘诀

下一篇：空气炸锅烹饪指南：鲜嫩多汁的肉丸鸡蛋