空气炸锅变身万能厨房，在家就能轻松做出醇香酸奶8

现在的人生活忙碌，饮食习惯又不是很健康，所以导致很多人都患上了胃病。为了改善胃部健康，我们需要多喝酸奶，酸奶中含有大量的益生菌，可以帮助我们改善胃肠道环境，促进消化吸收。市面上酸奶品牌众多，但是价格比较贵，而且很多酸奶都添加了糖分和香精，并不健康。今天就教大家用空气炸锅制作一款无糖无添加的健康酸奶。空气炸锅可谓是厨房中的万能神器，不仅可以用来炸薯条、烤鸡翅，还能制作酸奶、蛋糕、面包等各种美食，操作简单，省时省力，非常适合上班族和懒人。

材料：* 纯牛奶 1000ml
* 酸奶发酵剂 1g（或酸奶 100g）

制作步骤：1. 将纯牛奶倒入干净的锅中，加热至40-45℃。如果温度过高，会杀死益生菌，影响酸奶的凝固；如果温度过低，益生菌无法繁殖，酸奶也无法凝固。
2. 加入酸奶发酵剂，搅拌均匀。酸奶发酵剂可以在网上或超市购买，也可以用现成的酸奶代替。如果用酸奶代替，需要先将酸奶搅拌至顺滑。
3. 将牛奶倒入干净的容器中，盖上盖子，放入空气炸锅的炸篮中。在炸篮底部垫一层锡纸，防止牛奶溢出。
4. 设置温度为40℃，时间为8-12小时。温度和时间可以根据自己的喜好调整。温度越高，酸奶发酵的时间越短，酸度也越大；温度越低，发酵时间越长，酸度越小。
5. 发酵完成后，取出酸奶，放入冰箱冷藏4-6小时，口感会更佳。

小贴士：* 制作酸奶时，使用的容器和工具必须经过消毒，以防止细菌滋生。
* 发酵过程中不要打开盖子，以免冷空气进入，影响酸奶的凝固。
* 发酵好的酸奶可以保存7-10天，但最好尽快食用。
* 酸奶可以根据自己的喜好加入水果、坚果或蜂蜜等配料，制成各种风味的酸奶。

用空气炸锅制作酸奶，不仅简单方便，而且健康无添加。以后大家想喝酸奶，就不用再花钱买啦，自己动手做，既省钱又健康。好了，今天的分享就到这里，我们下期再见。

2024-12-11

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