空气炸锅版婴儿桃酥：简单易做，营养健康246

各位宝妈宝爸们，大家好！今天咱们要聊一个既能满足宝宝味蕾，又能让妈妈们省心省力的主题——空气炸锅版婴儿桃酥！市面上的桃酥，糖分往往偏高，添加剂也让人担忧。而自己动手做，不仅能控制食材的纯净度和营养成分，还能根据宝宝的喜好调整口味，是不是很棒？更重要的是，借助方便快捷的空气炸锅，制作过程简单到令人惊喜，即使是烘焙小白也能轻松驾驭。

传统的桃酥需要用到烤箱，烘焙时间较长，温度也需要精准控制。但有了空气炸锅，这一切都变得简单许多。空气炸锅的快速加热和360度热风循环，能使桃酥受热均匀，外酥里嫩，色泽金黄，效果丝毫不逊色于烤箱烘焙。

接下来，我们就一起看看如何用空气炸锅做出香甜软糯的婴儿桃酥吧！

一、 食材准备

为了保证宝宝的健康，我们选择最天然、最健康的食材。以下用量适合制作约15个小桃酥：* 低筋面粉：150克 选择低筋面粉可以让桃酥更加松软。
* 黄油（或椰子油）：50克 黄油能带来酥香的口感，如果宝宝对乳制品过敏，可以用椰子油代替。建议选择无盐黄油或椰子油。
* 鸡蛋：1个 鸡蛋提供蛋白质和粘性。选择新鲜的鸡蛋。
* 细砂糖（或木糖醇）：30克 为了控制糖分，建议使用细砂糖，用量也可根据宝宝的月龄和接受度适当减少，甚至可以使用木糖醇代替，但需注意木糖醇的用量及宝宝的适应情况。
* 奶粉（可选）：15克 添加奶粉可以让桃酥更加香浓，可以选择全脂奶粉或脱脂奶粉。
* 泡打粉：3克 泡打粉是膨松剂，可以让桃酥蓬松柔软。

二、 制作步骤

步骤清晰明了，即使是烘焙新手也能轻松掌握：
软化黄油：将黄油提前从冰箱取出，使其软化至室温，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大。
加入糖和鸡蛋：加入细砂糖（或木糖醇），继续用打蛋器打发至糖融化，颜色更浅，体积更大。然后分次加入鸡蛋，每次都要充分搅拌均匀。
筛入粉类：将低筋面粉和泡打粉混合均匀后，过筛加入黄油糊中。注意要轻柔地搅拌，避免过度搅拌导致面团起筋，影响桃酥的口感。
加入奶粉(可选)：如果选择添加奶粉，则在这一步加入奶粉，并充分搅拌均匀。
揉成面团：将所有材料混合均匀后，揉成光滑的面团。如果面团过于粘手，可以适当加少许低筋面粉。
分割成小块：将面团分成大小均匀的小块，每个约15克左右，搓成圆球。
空气炸锅烘烤：将小面球放入铺好烘焙纸的空气炸锅篮中，留出适当的空间，避免粘连。选择150℃，烘烤15-20分钟，中途可以观察桃酥颜色，适当调整烘烤时间。具体时间根据空气炸锅的型号和功率进行调整。
冷却：烘烤完成后，将桃酥取出，放在晾网上冷却至完全冷却即可。

三、 注意事项

为了确保安全和口感，以下几点需要注意：
食材选择：选择新鲜、优质的食材，确保宝宝的饮食安全。
糖分控制：根据宝宝的月龄和接受度，调整糖的用量，甚至可以不用糖或用少量木糖醇代替。
烘烤时间：根据空气炸锅的型号和功率，调整烘烤时间，避免烤焦。
冷却：确保桃酥完全冷却后再让宝宝食用，避免烫伤。
过敏源：如果宝宝对某种食材过敏，请务必替换成其他合适的食材。
储存：做好的桃酥建议密封保存，放在阴凉干燥处，尽快食用。

好了，以上就是空气炸锅版婴儿桃酥的制作方法。是不是很简单？自己动手做的桃酥，不仅干净卫生，更重要的是充满了妈妈的爱，相信宝宝一定会爱不释手！希望这篇文章能帮助到各位宝妈宝爸，祝大家烘焙顺利，宝宝健康快乐！

2025-05-29

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