空气炸锅做蛋糕，无需烤箱也能做出蓬松绵软的口感116

随着空气炸锅的普及，它不再仅仅是一款厨房用具，更是一款烹饪神器。除了薯条、鸡翅等经典菜品之外，它还能用来制作蛋糕，无需烤箱也能做出蓬松绵软的口感。

空气炸锅做蛋糕面粉选择

制作空气炸锅蛋糕，面粉的选择至关重要。建议使用低筋面粉，它质地细腻，可以使蛋糕更加蓬松柔软。另外，也可以加入适量的玉米淀粉，可以增加蛋糕的细腻度和保水性。

空气炸锅做蛋糕配料

除了面粉之外，还需要准备以下配料：* 细砂糖：提供甜味和蓬松度
* 鸡蛋：提供结构和蓬松度
* 牛奶：增加液体含量和细腻度
* 植物油：防止粘锅
* 盐：平衡甜味
* 香草精：增加风味

空气炸锅做蛋糕步骤
将低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖和盐混合在一个大碗中。
在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精搅拌均匀。
将湿性材料慢慢倒入干性材料中，一边倒一边搅拌，直到完全混合。
将蛋糕糊倒入抹有油脂的空气炸锅内胆中。
将温度设定为 160 度，时间设定为 20-25 分钟。
烘烤中途，打开空气炸锅，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘着蛋糕糊，则表示蛋糕已烤熟。
取出蛋糕，倒扣在冷却架上晾凉。

空气炸锅做蛋糕小贴士
不要过度搅拌蛋糕糊，否则会导致蛋糕质地变硬。
空气炸锅的温度和时间可能因型号不同而异，请根据实际情况进行调整。
烘烤中途打开空气炸锅时，注意不要烫伤自己。
蛋糕晾凉后可以根据个人喜好撒上糖粉、淋上巧克力酱或搭配水果食用。

空气炸锅做蛋糕常见问题Q：为什么我的蛋糕不蓬松？

A：可能是搅拌过度、面粉和糖比例不当，或者烘烤温度过低。Q：为什么我的蛋糕表面开裂？

A：可能是烘烤时间过长、蛋糕糊太干，或者空气炸锅温度过高。Q：为什么我的蛋糕中心没有熟？

A：可能是烘烤时间不够，或者蛋糕糊太厚。通过以上方法，你就能用空气炸锅做出美味蓬松的蛋糕了，是不是非常方便快捷呢？快来试试吧。

2024-12-11

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