空气炸锅零失败芝麻麻薯：香糯软弹，轻松在家做242

大家好，我是你们的美食博主[你的博主名]！今天咱们要一起挑战一款既美味又简单的甜点——芝麻麻薯！以往麻薯的制作需要繁琐的揉面和蒸煮过程，但现在，有了空气炸锅这个厨房神器，我们能轻松搞定，而且口感更胜一筹！不用担心失败，跟着我的步骤，你也能在家做出香糯软弹、芝麻飘香的美味麻薯！

很多朋友觉得麻薯制作难度高，其实不然，只要掌握了几个关键点，就能轻松制作。而空气炸锅的出现，更是大大降低了门槛，省去了蒸煮的麻烦，并且能使麻薯表面更加酥脆，内里更加软糯。今天的食谱，我将详细讲解空气炸锅制作芝麻麻薯的技巧，并分享一些小窍门，让你一次成功！

一、食材准备：

首先，我们需要准备以下食材：（份量可根据需要调整）
糯米粉：150克 (选择优质糯米粉，口感更佳)
粘米粉：30克 (增加麻薯的Q弹口感)
砂糖：50克 (可根据个人喜好调整甜度)
牛奶：150克 (建议使用全脂牛奶，口感更醇厚)
黄油：20克 (融化后使用，增加麻薯的香气和柔软度)
黑芝麻粉：30克 (可以选择炒香的黑芝麻粉，香味更浓郁)
白芝麻：适量 (用于装饰，增加视觉效果)

温馨提示：食材的比例可以根据个人口味进行微调。喜欢更甜一些的，可以适当增加砂糖的用量；喜欢更Q弹的，可以适当增加粘米粉的用量。 所有食材最好提前准备好，方便操作。

二、制作步骤：

接下来，我们开始制作美味的芝麻麻薯：
混合粉类：将糯米粉、粘米粉、砂糖混合均匀，过筛一次，使粉类更细腻，口感更佳。
加入液体：将牛奶和融化的黄油倒入粉类中，用筷子或刮刀搅拌成无干粉的絮状。
揉成面团：将面团揉成光滑的面团。这个过程比较费力，需要耐心揉搓，直到面团光滑不粘手。如果面团太干，可以少量添加牛奶；如果面团太湿，可以少量添加糯米粉。
加入芝麻粉：将黑芝麻粉加入面团中，充分揉搓至芝麻粉均匀分布在面团中。这时面团会变得略微湿润一些，这是正常的。
分割面团：将面团分割成大小均匀的小剂子，大约20克一个。（大小可根据喜好调整）
整形：将小剂子揉搓成圆形或其他喜欢的形状。
空气炸锅烘烤：将整形好的麻薯放入空气炸锅的炸篮中，尽量不要重叠。设置温度为150℃，时间为10-12分钟。观察麻薯上色情况，如果颜色不够，可以适当延长烘烤时间。
撒上白芝麻：出锅后，撒上适量白芝麻，增加香味和美观。

小贴士：
空气炸锅的型号不同，烘烤时间和温度可能需要微调。建议根据自家空气炸锅的特性进行调整，并密切观察麻薯的烘烤情况。
如果喜欢口感更软糯一些的麻薯，可以适当缩短烘烤时间；如果喜欢口感更酥脆一些的麻薯，可以适当延长烘烤时间。
烘烤过程中，可以轻轻晃动炸篮，使麻薯受热均匀。
麻薯出锅后趁热食用口感最佳，如果剩余，可以密封保存，放在冰箱冷藏，食用前微波炉加热即可。

三、结语：

怎么样？是不是很简单呢？只要按照步骤操作，你就能轻松做出美味的芝麻麻薯！这道甜点不仅制作简单，而且口感极佳，香糯软弹，芝麻香气扑鼻，绝对是下午茶或休闲零食的最佳选择！快来试试吧，相信你也会爱上这款空气炸锅版芝麻麻薯的！别忘了在评论区分享你的制作成果哦！

最后，祝大家烘焙愉快！记得关注我的账号，我会持续分享更多简单美味的食谱！

2025-08-11

上一篇：空气炸锅海苔脆片：简单三步，在家做出酥脆美味！

下一篇：空气炸烤翅：酥脆多汁，在家轻松GET！