空气炸锅版葱花面饼：酥脆蓬松，简单易上手268

大家好，我是你们的美食博主[博主昵称]，今天要跟大家分享一道简单快捷又美味的葱花面饼，而且是用空气炸锅来制作的哦！相信很多朋友都拥有空气炸锅这个厨房神器，它不仅可以炸薯条、鸡翅，还能做出各种意想不到的美味，而这款葱花面饼就是其中之一。比起传统煎炸，空气炸锅版更健康，少油少脂，酥脆程度却毫不逊色，简直是懒人福音！

传统的葱花饼，需要在平底锅里反复煎炸，耗时耗力，而且很容易煎糊或者煎不熟。而空气炸锅则完美解决了这些问题。它利用热空气循环的原理，让面饼受热均匀，外酥里嫩，无需翻面，省时省力，非常适合忙碌的现代人。接下来，我们就来看看详细的制作步骤吧！

一、材料准备

做葱花面饼的材料非常简单，相信大家家里都有。我们需要准备：
面粉：300克 (中筋面粉最佳，也可以用低筋面粉，但口感会略有不同)
温水：150-170克 (根据面粉吸水性调整，揉成光滑的面团即可)
食用油：15克 (可以根据个人喜好增减)
盐：3克
葱花：适量 (建议用小葱，葱香味更浓郁)
芝麻油：少许 (提香，可选)

温馨提示：面粉的吸水性会因为品牌和环境湿度而有所不同，所以加水的时候要少量多次，揉成光滑的面团即可，不要加太多水，以免面团太软。

二、面团制作

将面粉、盐倒入大碗中，加入温水和食用油，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。揉面至面团光滑有弹性，大约需要5-10分钟。揉面过程可以根据个人情况调整时间，面团揉得越久，做出来的面饼口感越好。

揉好面团后，盖上保鲜膜，静置醒发20-30分钟。醒发可以让面团更松软，做出来的面饼口感更好。醒发过程中，面团会略微膨胀。

三、葱花馅料准备

趁着面团醒发的时间，我们来准备葱花馅料。将葱花切碎，加入少许盐和芝麻油拌匀即可。芝麻油可以提升葱花的香味，使葱花饼更加美味。如果喜欢更浓郁的香味，可以适量增加芝麻油的用量。

四、制作面饼

将醒发好的面团分成大小均匀的小剂子，每个大约50克左右。取一个面剂子，擀成薄薄的圆形面饼，尽量擀得薄一些，这样炸出来的面饼会更酥脆。

在擀好的面饼上均匀地撒上葱花馅料，可以根据自己的喜好调整葱花的用量。然后将面饼轻轻地卷起来，再轻轻地压扁，使其变成一个圆形的面饼。注意不要压得太扁，否则炸制时容易破裂。

五、空气炸锅烘烤

将做好的葱花面饼放入空气炸锅的炸篮中，注意不要叠加在一起，以免影响受热均匀。在空气炸锅中设置温度为180℃，时间为8-10分钟。中途可以打开观察一下，如果发现面饼颜色不够金黄，可以适当延长烘烤时间。

烘烤时间取决于空气炸锅的型号和功率，以及面饼的厚度。建议大家在烘烤过程中多观察，避免烤糊。当面饼表面呈金黄色，且闻到香味时，即可取出。