空气炸锅烤蘑菇：健康美味，下厨必备193

烤蘑菇是一种简单美味的素食菜肴，非常适合作为开胃菜或小吃。用空气炸锅烤蘑菇，可以让你在不使用大量油脂的情况下享受烤蘑菇的美味。本文将指导你如何使用空气炸锅烤蘑菇，并提供一些美味的腌制配方。

准备蘑菇

选择新鲜、大小均匀的蘑菇。用湿布轻轻擦拭蘑菇，去除任何污垢或碎屑。不要用水冲洗蘑菇，因为这会导致它们变得湿漉漉的，从而影响烤制的酥脆度。将蘑菇从根部切成两半或四分之一。

制作腌料

腌料可以增强蘑菇的鲜味。以下是一些常见的腌料配方：* 简单腌料：将橄榄油、盐和胡椒混合在一个小碗中。将蘑菇放入腌料中，搅拌均匀。
* 香草腌料：在简单腌料的基础上，加入新鲜的香草，如百里香、迷迭香或牛至。
* 柠檬香草腌料：在香草腌料的基础上，加入柠檬汁和柠檬皮屑。
* 酱油腌料：将酱油、味醂和芝麻油混合在一个小碗中。将蘑菇放入腌料中，搅拌均匀。

空气炸锅烤制

将腌好的蘑菇放入空气炸锅的炸篮中。不要重叠蘑菇，以确保它们均匀受热。将空气炸锅设定为 200 摄氏度（390 华氏度），烤制 8-12 分钟，或直到蘑菇变得金黄酥脆。根据蘑菇的大小和腌料，烤制时间可能会有所不同。

调味和享用

烤好的蘑菇可以根据你的喜好进行调味。以下是一些建议：* 盐和胡椒：简单的盐和胡椒可以突出蘑菇的鲜味。
* 香草：新鲜的香草，如欧芹或香菜，可以增添新鲜感。
* 柠檬汁或醋：柠檬汁或醋可以增添一丝酸味。
* 酱汁：蘑菇可以搭配各种酱汁，如大蒜蛋黄酱、泰式酸辣酱或蜂蜜芥末酱。

烤蘑菇空气炸锅下厨房是一种简单快捷的方式，可以享受美味健康的素食菜肴。无论是作为开胃菜、小吃还是配菜，烤蘑菇都是一个完美的菜品。尽情尝试不同的腌料配方，找到你最喜欢的口味吧！

2025-01-11

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