空气炸锅炸猪排：外酥里嫩，在家轻松制作265

空气炸锅是一种近几年来流行的厨房家电，以其健康、低油脂的特点受到许多人的喜爱。它可以通过循环热空气来烹饪食物，使食物外酥里嫩，而不需要大量使用油脂。今天，我们就来介绍一下如何使用空气炸锅制作外酥里嫩的猪排。

食材：* 猪排 6 块
* 面包糠 1 杯
* 面粉 1/2 杯
* 鸡蛋 2 个
* 盐、黑胡椒粉 适量
* 橄榄油 1 汤匙

步骤：
将猪排洗净，用厨房纸巾吸干水分。用肉锤或擀面杖将猪排拍松，但不要拍得太薄。
在一个浅盘中放入面粉，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。将猪排两面都裹上面粉。
在另一个浅盘中打入鸡蛋，搅拌均匀。将裹上面粉的猪排放入蛋液中，均匀裹上蛋液。
在最后一个浅盘中放入面包糠。将裹上蛋液的猪排放入面包糠中，用手按压，使面包糠均匀地粘在猪排上。
将猪排放入空气炸锅的炸篮中。在猪排表面刷上少许橄榄油，以增加酥脆度。
将空气炸锅设置到 200 度，烹饪 10-12 分钟，或直到猪排外皮变成金黄色，内部熟透为止。
取出猪排，放在吸油纸上吸干多余的油脂。趁热食用。

小贴士：* 为了获得更酥脆的外皮，可以在猪排裹上面包糠之前，先在蛋液中浸泡 10-15 分钟。
* 如果一次炸制较多的猪排，请分批烹饪，以确保猪排能够均匀受热。
* 根据猪排的大小和厚度，调整烹饪时间和温度。
* 猪排可以搭配番茄酱、芥末酱或其他蘸酱一起食用。

空气炸锅炸猪排的优点：* 健康：空气炸锅炸猪排比传统的油炸猪排更健康，因为它使用很少的油脂。
* 方便：空气炸锅操作简单，可以轻松制作出外酥里嫩的猪排。
* 节省时间：空气炸锅烹饪速度快，比传统的油炸方法节省更多时间。
* 清洁方便：空气炸锅的炸篮通常具有不粘涂层，易于清洁。
使用空气炸锅制作猪排不仅简单方便，而且健康美味。按照上面的步骤，你也可以轻松在家中制作出外酥里嫩的猪排，享受美食带来的乐趣。

2024-12-12

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