空气炸锅炸鲫鱼块——酥脆鲜嫩，鲜香可口178

前言

空气炸锅近年来作为一种便捷健康的烹饪方式，受到了广泛的欢迎。相较于传统油炸，空气炸锅利用高速热空气循环，无需或仅需少量油脂，即可做出酥脆可口的美食。今天，我们就来分享一道简单的空气炸锅美食——炸鲫鱼块。

食材准备

* 鲫鱼1条
* 淀粉适量
* 鸡蛋1个
* 盐适量
* 黑胡椒粉适量

操作步骤

1. 处理鲫鱼：将鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净，沥干水分。
2. 切鱼块：将鲫鱼切成大小适中的块状，不要太小，以免炸后过于干瘪。
3. 腌制鱼块：在鱼块中加入盐和黑胡椒粉，充分搅拌均匀，腌制约15分钟。
4. 裹粉：将淀粉放入一个大碗中，将腌制好的鱼块放入淀粉中，均匀裹上淀粉。
5. 蛋液裹粉：将鸡蛋打入碗中打散，将裹好淀粉的鱼块放入蛋液中，裹上一层蛋液。
6. 再裹粉：再次将鱼块裹上淀粉，确保鱼块完全裹上粉衣。
7. 空气炸锅预热：将空气炸锅预热至200℃。
8. 放入鱼块：将裹好粉的鲫鱼块放入空气炸锅的炸篮中，注意不要重叠摆放。
9. 炸制：将炸篮放入空气炸锅中，设置200℃，定时15分钟。
10. 翻面：炸制10分钟后，取出炸篮，将鱼块翻面，再放入空气炸锅中，继续炸制5分钟。
11. 出锅：炸制完成后，取出鱼块，沥干多余油脂，即可享用。

烹饪小贴士

* 炸鱼时，尽量选择新鲜的鲫鱼，口感会更好。
* 如果喜欢更酥脆的口感，可以将鱼块再裹一层面包屑。
* 炸制过程中，可以根据鱼块的大小和厚度适当调整炸制时间。
* 炸好的鲫鱼块可以搭配酱汁或蘸料食用，如番茄酱、沙拉酱等。

结语

以上就是空气炸锅炸鲫鱼块的做法，简单易上手，酥脆鲜嫩，鲜香可口。希望这道美食能给你的生活增添一丝美味。

2024-12-13

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