空气炸锅炸串豆腐：酥脆美味在家享120

空气炸锅近几年在厨房家电中风靡一时，以其低油烹饪、酥脆口感的特点深受人们喜爱。而串豆腐作为一种广受欢迎的街头小吃，外酥里嫩，香气扑鼻。现在，有了空气炸锅，我们可以在家轻松做出美味的空气炸锅炸串豆腐。

食材：

* 豆腐 500 克
* 木签 20 根
* 面包糠 1 杯
* 鸡蛋 1 个
* 盐 少许
* 胡椒粉 少许
* 油 少许

做法：

1. 准备豆腐：将豆腐沥干水分，切成均匀大小的块状。用厨房纸巾吸干豆腐表面多余的水分。
2. 调味豆腐：在碗中加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。将豆腐块放入碗中，翻拌均匀，让豆腐吸收调味料。
3. 串制豆腐：将木签从豆腐块中间穿过，将豆腐块串在木签上。
4. 制作面包糠糊：在一个浅盘中打入一个鸡蛋，打散。在另一个浅盘中倒入面包糠。
5. 裹面包糠：将串好的豆腐块先在鸡蛋液中滚一圈，然后裹上一层面包糠。用手轻轻按压，使面包糠粘附在豆腐块上。
6. 空气炸：将空气炸锅预热至 200 度。在空气炸锅篮中铺一层烘焙纸，将裹好面包糠的豆腐串放入空气炸锅篮中。
7. 炸制：将豆腐串炸 10-12 分钟，或直到豆腐块表面金黄酥脆。中间翻面一次，以确保豆腐串均匀受热。
8. 沥油：炸好的豆腐串取出后，放在铺有厨房纸巾的盘子上沥干多余的油脂。

小贴士：

* 豆腐的含水量会影响酥脆度，所以务必沥干豆腐水分后再烹饪。
* 面包糠可以根据个人喜好选择，如普通面包糠、日式面包糠或玉米面包糠。
* 想让豆腐串更加入味，可以在鸡蛋液中加入香草或香料调味。
* 空气炸锅的温度和时间可能会因不同的型号而异，请根据实际情况调整。

香气扑鼻、外酥里嫩的空气炸锅炸串豆腐就做好啦！搭配你喜欢的蘸料，如辣椒酱、番茄酱或甜辣酱，享受美味的居家小吃吧。不仅如此，空气炸锅炸串豆腐健康又低脂，让你无负担地享受美食。

2024-12-13

---

上一篇：空气炸锅炸拷面包：酥脆、美味的家常小吃

下一篇：空气炸锅里的香酥芝麻饼干，轻松在家享受美味