空气炸锅炸番薯年糕，外酥里糯，简单易上手！336

番薯年糕，又称红薯年糕，源于台湾，是一种以番薯为主要原料制成的传统小吃，口感软糯香甜。而用空气炸锅炸番薯年糕，不仅能保留其美味，还能赋予其外酥内糯的独特口感，十分令人回味。下面就给大家介绍一下空气炸锅炸番薯年糕的详细步骤，让你在家也能轻松制作这道美味。

食材准备

• 番薯年糕：适量
• 食用油：少许
• 盐：少许（可选）
• 黑芝麻粉：少许（可选）

步骤
将番薯年糕切成块或条状。块状口感更糯，条状口感更酥脆，可根据个人喜好选择。
将切好的番薯年糕放入碗中，加入少许食用油拌匀，防止炸制过程中粘连。
选择空气炸锅的“薯条”或“鸡翅”模式，预热至180℃。
将番薯年糕放入空气炸锅的炸篮中，均匀铺开，不要重叠。
炸制约8-10分钟，中途翻动一次，以确保受热均匀。
炸至番薯年糕表面金黄酥脆，内部熟透即可取出。
根据个人口味，可以撒上少许盐或黑芝麻粉调味。

小贴士

• 如果没有空气炸锅，也可以用平底锅炸制。
• 炸制时间根据番薯年糕的大小和数量而定，请根据实际情况调整。
• 炸好的番薯年糕趁热食用口感最佳，凉后会变硬。
• 可以搭配番茄酱、沙拉酱等酱料食用，增加风味。

营养价值

番薯年糕富含碳水化合物，为人体提供能量。同时，它还含有丰富的钾、磷、铁、维生素C等营养成分，对身体健康有益。需要注意的是，番薯年糕热量较高，食用时应适量。

以上就是空气炸锅炸番薯年糕的详细制作方法，简单易上手，赶紧动手试试吧！外酥里糯的美味，一定会让你赞不绝口。

2024-12-14

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