空气炸锅脆皮炸鲜奶：酥脆爽口，在家就能轻松享用310

炸鲜奶作为一道街头小吃，香酥可口，深受大众喜爱。但如何在家制作出外酥里嫩、口感绵密的炸鲜奶，一直是许多美食爱好者面临的难题。今天，我们就来介绍一种简单易懂的空气炸锅炸鲜奶方法，让您在家也能轻松享受这道美味。

食材准备* 鲜奶：250毫升
* 吉利丁片：10克
* 白砂糖：30克
* 玉米淀粉：15克
* 鸡蛋：1个
* 面包糠：适量
* 植物油：适量

制作步骤

1. 制作鲜奶冻

* 将吉利丁片用冷水泡软。
* 将鲜奶倒入锅中，加入白砂糖，小火加热至糖融化。
* 将泡软的吉利丁片隔水加热至融化，倒入鲜奶中，搅拌均匀。
* 将混合液倒入容器中，放置在冰箱冷藏至凝固。

2. 切块裹粉

* 将凝固的鲜奶冻取出，切成小块。
* 在两个浅盘中，分别放入玉米淀粉和面包糠。
* 将鲜奶冻块先裹一层玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠。

3. 空气炸

* 将空气炸锅预热至200摄氏度。
* 在空气炸锅篮中刷一层植物油，将裹好粉的鲜奶冻块放入，不要重叠。
* 空气炸约8-10分钟，或至金黄色且表面酥脆。

制作技巧* 使用全脂鲜奶，口感更香浓。
* 泡软吉利丁片时，冷水应完全淹没吉利丁片。
* 裹粉时，每一层都要均匀覆盖，这样才能保证成品的酥脆度。
* 空气炸过程中，可以根据自己的喜好调整时间和温度，以达到理想的酥脆度。
* 出锅后趁热食用，口感最佳。

搭配建议* 脆皮炸鲜奶可以搭配炼乳、蜂蜜或果酱食用，增添风味。
* 与沙拉搭配，作为一份清新的午餐或晚餐。
* 作为下午茶点心，搭配一杯热茶或咖啡享用。

结语

通过以上步骤，您就能在家轻松制作出酥脆爽口的空气炸锅脆皮炸鲜奶。无论您是新手还是资深美食爱好者，这道食谱都值得您一试。在家享受美味，犒劳自己和家人，让舌尖体验一场酥脆与绵软的完美融合。

2024-12-14

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