空气炸锅炸锡纸炸鸡柳：酥脆多汁，在家也能轻松做！232

炸鸡柳作为快餐界的经典小吃，深受人们喜爱。传统的炸鸡柳需要使用大量油脂，既不健康也不方便。而现在，有了空气炸锅，我们可以在家轻松制作出美味酥脆的炸鸡柳，而且还更加健康低脂。

锡纸的妙用

使用锡纸包裹炸鸡柳，不仅可以防止鸡柳粘连在一起，还可以保持鸡柳内部的水分，让炸出来的鸡柳更加多汁鲜嫩。同时，锡纸还可以反射热量，使鸡柳受热更均匀，外层更酥脆。

材料准备* 无骨无皮鸡胸肉：500克
* 淀粉：2汤匙
* 蛋白：1个
* 盐：适量
* 黑胡椒粉：适量
* 油：1汤匙
* 錫紙

制作步骤1. 腌制鸡肉：将鸡胸肉切成条，放入碗中。加入淀粉、蛋白、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。腌制15分钟。
2. 包裹锡纸：在空气炸锅的炸篮中铺一层锡纸。将腌制好的鸡柳条平铺在锡纸上，卷起锡纸包裹住鸡柳。
3. 刷油：在锡纸包的表面刷上少许油，以便受热更加均匀。
4. 空气炸锅预热：将空气炸锅预热至200℃。
5. 放入炸篮：将锡纸包放入空气炸锅的炸篮中。
6. 烘烤：烘烤10-12分钟，或直至鸡柳内部熟透，表面金黄酥脆。
7. 取出锡纸：小心取出锡纸，趁热食用即可。

Tips* 如果喜欢更酥脆的外皮，可以在第一轮烘烤结束后，将锡纸包打开，继续烘烤2-3分钟。
* 鸡肉的烘烤时间根据鸡柳条的大小和厚度而定。可以用食品温度计测量鸡柳内部的温度，达到74℃以上即可取出。
* 如果没有空气炸锅，也可以使用烤箱烘烤。将锡纸包放入预热至220℃的烤箱中烘烤15-18分钟。

享受美味

锡纸炸鸡柳外酥里嫩，香气诱人。搭配上自己喜欢的酱汁或蘸料，就是一顿简单又美味的快餐。在家享受美味炸鸡柳，不再需要去快餐店啦！

2024-12-18

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