康佳空气炸锅也能做面包？手把手教你做出蓬松软糯的家常面包216

前言：

随着空气炸锅的普及，越来越多人意识到它的多功能性。除了常见的薯条、鸡翅等油炸食品，空气炸锅还能制作各种烘焙食品，包括美味的家常面包。

准备材料：
高筋面粉 250g
酵母 5g
白砂糖 25g
盐 3g
水 150ml
植物油 1汤匙

制作步骤：

1. 激活酵母：

在一个小碗中，将酵母、白砂糖和温水（约40℃）混合，静置10分钟，直到酵母起泡发酵。

2. 揉面：

在一个大碗中，将高筋面粉、盐和发酵后的酵母混合。一边添加植物油，一边用手揉成一个光滑有弹性的面团。面团需要揉搓10-15分钟，直至拉扯时呈现薄膜状。

3. 一次发酵：

将面团放入一个抹了油的碗中，盖上保鲜膜。放入温暖处发酵约1小时，或直至面团发酵至两倍大。

4. 排气整形：

将发酵好的面团取出，按压排出空气。将其整形成一个圆形或长方形的面包坯。放入涂了油的空气炸锅内胆中，盖上盖子进行二次发酵约30分钟，或直至面包坯再次发酵至两倍大。

5. 烘烤：

将空气炸锅预热至190℃。将面包坯放入预热的空气炸锅中，选择烘烤模式，烘烤约15-20分钟，或直至面包表面呈金黄色。

6. 冷却：

烘烤完成后，立即取出面包坯，放置在晾网上冷却。

小贴士：
选择含水量高的面粉，如高筋面粉，有利于面包膨胀。
水温不宜过高，否则会烫死酵母，影响发酵。
揉面时间要充分，这样可以让面团形成良好的面筋网络，使面包更有弹性。
发酵过程中要注意温度和湿度，太冷或太干都会影响面包的蓬松度。
烘烤时间根据面包坯的大小和形状而异，可根据实际情况调整。

结语：

掌握了以上步骤，你就可以用康佳空气炸锅轻松做出蓬松软糯的家常面包了。无论是制作早餐还是下午茶点，这都是一个美味又方便的选择。动手尝试一下吧，相信你会爱上自己亲手制作的面包的香气和口感。

2024-12-12

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