空气炸锅烤排骨：酥脆鲜嫩，在家就能轻松享受美味32

排骨是一道深受人们喜爱的美食，它肉质鲜嫩，味道鲜美，无论是红烧、炖汤还是烤制，都别有一番风味。随着空气炸锅的普及，在家制作排骨变得更加简单方便，今天就为大家介绍空气炸锅烤排骨的做法，让你轻松在家享受美味。

食材准备：* 猪肋排 1000g
* 蚝油 2汤匙
* 生抽 1汤匙
* 老抽 1汤匙
* 料酒 2汤匙
* 蜂蜜 1汤匙（可根据口味调整）
* 黑胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 腌制排骨

* 将猪肋排洗净后，用厨房纸吸干水分。
* 在一个大碗中，将蚝油、生抽、老抽、料酒、蜂蜜和黑胡椒粉混合均匀。
* 将排骨放入碗中，用手抓匀，确保每块排骨都裹上酱料。
* 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好过夜。

2. 预热空气炸锅

* 将空气炸锅预热至200摄氏度。

3. 烘烤排骨

* 将腌制好的排骨放入空气炸锅的炸篮中，注意不要重叠。
* 烘烤15分钟，然后翻面继续烘烤15分钟。

4. 调味

* 烤好后取出排骨，在表面刷一层蜂蜜水（1汤匙蜂蜜+1汤匙水）。
* 再放入空气炸锅中烘烤5分钟，让表面变得酥脆。

烹饪贴士：* 选择新鲜的猪肋排，骨头与肉的比例合适。
* 腌制时间越长，排骨的味道越入味。
* 烘烤过程中注意观察排骨的状况，避免烤焦。
* 根据个人口味调整蜂蜜的用量，喜欢甜味可以多加一些。
* 出锅后趁热食用，口感最佳。

搭配建议：* 空气炸锅烤排骨可以搭配多种酱料，如番茄酱、烧烤酱或自制的蘸酱。
* 也可搭配沙拉、米饭或土豆泥，丰富口感。

结语：用空气炸锅制作排骨简单快捷，既能保证排骨的鲜嫩多汁，又能让表面酥脆可口。无论是作为主菜还是下酒菜，都是不错的选择。按照以上步骤操作，你也能在家轻松享受美味的空气炸锅烤排骨啦！

2024-12-10

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