空气炸锅做丸子大虾，鲜嫩多汁，健康美味276

前言

空气炸锅作为一种厨房新宠儿，以其无油少脂的烹饪方式深受人们喜爱。它不但可以用来制作薯条、鸡块等常见的美食，还可以制作出鲜嫩多汁的丸子大虾。本篇文章将详细介绍空气炸锅制作丸子大虾的方法，让你在家也能轻松享受这道美味。

食材准备

主料：
虾仁 500g
猪肉糜 250g
配料：
生姜末 10g
大葱末 10g
鸡蛋 1个
淀粉 20g
料酒 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
黑胡椒粉 适量
食用油 1勺

制作步骤
将虾仁去壳去虾线，放入碗中加入料酒、盐、黑胡椒粉腌制 15 分钟。
将猪肉糜放入另一个碗中，加入生姜末、大葱末、鸡蛋、淀粉、酱油、蚝油、盐和食用油，搅拌均匀。
将腌好的虾仁加入肉糜中，继续搅拌均匀至肉馅成糊状。
将肉馅搓成大小均匀的丸子，将虾仁放在丸子表面，轻轻按平。
将空气炸锅预热至 200 度。
将丸子大虾放入空气炸锅的炸篮中，不要叠放。
设置温度为 200 度，时间为 12 分钟。
每 6 分钟翻面一次，确保丸子大虾受热均匀。
时间到后，取出丸子大虾，即可食用。

小贴士
选择新鲜的虾仁，口感更鲜嫩。
肉糜的肥瘦比例可以根据自己的喜好调整，但是太肥的肉糜会容易散开。
腌制虾仁是为了去除腥味，也可以加入一些料酒或白葡萄酒。
搅拌肉馅时不要过度搅拌，否则肉馅会变硬。
空气炸锅的温度和时间可根据自己炸篮的大小和丸子大虾的厚度适当调整。
丸子大虾可以搭配蘸酱一起食用，例如番茄酱、甜酸酱或蛋黄酱。

结语

利用空气炸锅制作丸子大虾，不仅简单方便，而且健康美味。鲜嫩多汁的虾仁包裹在香浓的猪肉丸中，一口咬下去，满足感爆棚。下次想做丸子大虾的时候，不妨试试用空气炸锅，相信它会给你带来不一样的味觉体验。

2024-12-12

上一篇：用空气炸锅制作鲜嫩多汁的罗非鱼排

下一篇：空气炸锅做鸡蛋汤